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Partiu preparar esse delicioso risoto de camarão com requeijão, perfeito para todas as ocasiões. Faça hoje e surpreenda a todos!
Tempo: 40min
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Rendimento: 4 porções
Dificuldade: fácil
Ingredientes
- 500g de camarão pequeno limpo
- 2 xícaras (chá) de arroz arbóreo
- 3 colheres (sopa) de manteiga
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 cebola picada
- Salsa picada para polvilhar
- 1/2 xícara (chá) de vinho branco seco
- 3 cubos de caldo de peixe
- 1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picado
- 6 xícaras (chá) de água quente
- 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
- 3 colheres (sopa) de requeijão cremoso
Modo de preparo
- Primeiramente, aqueça uma panela em fogo médio com metade da manteiga;
- Em seguida, frite o camarão e a cebola por 3 minutos;
- Logo após, retire com uma escumadeira e reserve;
- Agora, volte a panela ao fogo alto, adicione a manteiga restante;
- Então, frite o arroz por 3 minutos, mexendo;
- Em seguida, despeje o vinho e cozinhe até evaporar;
- Agora, acrescente o caldo de peixe dissolvido na água, de concha em concha, mexendo sempre, até o arroz ficar al dente;
- Em seguida, adicione o camarão reservado, o cheiro-verde, o parmesão e o requeijão;
- Por último, tempere com sal, pimenta e polvilhe com salsa.
Bom apetite!
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DICA DO PAI
COMO MEDIR LÍQUIDOS
Antes de tudo, encha o copo medidor, xícara ou recipiente até a marca exigida
Então, se você usar uma colher como ferramenta de medição,
preencha as bordas e não deixe transbordar.
COMO MEDIR OS INGREDIENTES SECOS
Agora, coloque os ingredientes secos em um copo ou xícara,
Por exemplo: Farinha de trigo, chocolate … Por fim, não amasse nem agite.
Assim, basta passar uma faca nele e logo depois para retirar o excesso.
COMO MEDIR A GORDURA SÓLIDA
Agora, para medir a manteiga, a margarina …
Então, em uma xícara e com uma colher, preencha todo o conteúdo da xícara
e logo depois, utilize uma faca para limpar o excesso.
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Agora, aproveite e compartilhe com sua família e sem dúvida, com amigos que gostam de cozinhar.
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