Descubra a Delícia da Tradicional Torta Capixaba de Bacalhau!

Descubra a autêntica Torta Capixaba de Bacalhau, uma receita tradicional repleta de sabor e história para impressionar em qualquer ocasião.

Surpreenda-se com o Sabor Único da Torta Capixaba de Bacalhau!

Antes de mais nada, é hora de explorar as maravilhas da culinária capixaba com a Torta Capixaba de Bacalhau. Este prato, repleto de tradição e sabor, é uma verdadeira viagem gastronômica ao litoral do Espírito Santo.

A Torta Capixaba de Bacalhau é uma receita que encanta pela sua riqueza de sabores e simplicidade de preparo. Quer sair da rotina preparando um prato típico e delicioso? Além disso, essa torta é perfeita para ocasiões especiais, combinando o sabor inconfundível do bacalhau com ingredientes frescos e locais.

Receita de Torta Capixaba de Bacalhau

Porções

6

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pessoas

Dificuldade

Médio

Tempo de Preparo

1

hour 

Modo Cozinhar

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Ingredientes

• 500 g de bacalhau dessalgado e desfiado

• 2 cebolas picadas

• 3 dentes de alho amassados

• 1 pimentão vermelho picado

• 2 tomates sem pele e sem sementes, picados

• 1 xícara de azeitonas verdes picadas

• 1/2 xícara de azeite de oliva

• 2 xícaras de farinha de mandioca

• 1 maço de coentro picado

• Sal e pimenta-do-reino a gosto

• 3 ovos cozidos e fatiados para decorar

• Palmito, camarão ou outros frutos do mar (opcional)

Modo de Preparo

• Primeiramente, refogue a cebola e o alho no azeite até que fiquem dourados. Adicione o bacalhau desfiado e cozinhe por alguns minutos.
• Em seguida, acrescente o pimentão, os tomates e as azeitonas. Cozinhe até que os legumes estejam macios.
• princípio, misture a farinha de mandioca aos poucos, mexendo sempre para não formar grumos. Cozinhe até que a massa fique homogênea.
• Agora, adicione o coentro, sal e pimenta. Se desejar, inclua outros frutos do mar.
• Por fim, despeje a mistura em uma forma untada, decore com os ovos cozidos e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 30 minutos, ou até dourar.

Dica do PAI:

• Antes de tudo, sirva a torta acompanhada de uma salada de folhas verdes para um contraste fresco.
• Além disso, um bom vinho branco ou uma cerveja artesanal leve podem complementar os sabores do prato.
• Da mesma forma, decore com ramos de coentro ou salsinha para adicionar um toque verde.
• Contudo, considere usar louças coloridas para realçar a apresentação rústica do prato.
• Sempre sirva a torta quente ou em temperatura ambiente para maximizar seu sabor.
• Do mesmo modo, fatias de limão podem ser oferecidas para quem desejar um toque cítrico.
• Por último, experimente servir porções individuais em mini cocottes para uma apresentação elegante.

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