Saboreie a tradição com a Dobradinha com Feijão Branco: um prato repleto de sabores intensos, perfeito para reunir a família e amigos!
A Dobradinha com Feijão Branco: Uma Viagem Gastronômica pelas Tradições Regionais!
Agora, prepare-se para explorar o modo de preparo! Além disso, esta receita se destaca pela combinação perfeita de ingredientes robustos e uma explosão de sabores que aquecem o coração. Do mesmo modo, sua preparação, embora requeira atenção, é recompensada com um prato reconfortante e cheio de sabor.
Tempo de Preparo: 2 horas
Rendimento: 6 porções
Nível de Dificuldade: Médio
Ingredientes
- 500 g de dobradinha limpa e cortada em tiras
- 300 g de feijão branco
- 2 cebolas picadas
- 4 dentes de alho picados
- 2 folhas de louro
- 200 g de linguiça calabresa em rodelas
- Sal, pimenta e cheiro-verde a gosto
- Azeite para refogar
Modo de Preparo
- Antes de tudo, deixe o feijão branco de molho por pelo menos 8 horas.
- Em seguida, cozinhe a dobradinha em água por aproximadamente 1 hora ou até que esteja macia.
- Enquanto isso, refogue a cebola e o alho no azeite até dourarem.
- Logo após, acrescente a linguiça calabresa e frite até que fique levemente dourada.
- Agora, adicione a dobradinha já cozida e as folhas de louro ao refogado.
- Nesse meio tempo, cozinhe o feijão branco até que esteja macio.
- Assim que o feijão estiver cozido, misture-o à dobradinha.
- Por último, tempere com sal, pimenta e cheiro-verde a gosto e deixe cozinhar por mais alguns minutos.
Dicas
- Sirva a dobradinha com feijão branco acompanhada de arroz branco e uma salada fresca.
- Além disso, experimente adicionar um toque de pimenta-biquinho para uma apresentação colorida e um sabor levemente picante.
- Também, para realçar o sabor, finalize com um fio de azeite de oliva extra virgem.
Bom apetite!
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DICA DO PAI
COMO MEDIR LÍQUIDOS: Antes de tudo, encha o copo medidor, xícara ou recipiente até a marca exigida. Se você usar uma colher como ferramenta de medição, preencha as bordas e não deixe transbordar.
COMO MEDIR OS INGREDIENTES SECOS: Coloque os ingredientes secos em um copo ou xícara, por exemplo. Farinha de trigo, chocolate … Não amasse nem agite. Basta passar uma faca nele para retirar o excesso.
COMO MEDIR A GORDURA SÓLIDA: Para medir a manteiga, a margarina … Em uma xícara e com uma colher, preencha todo o conteúdo da xícara e depois utilize uma faca para limpar o excesso.
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