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Nesse calor, nada melhor que uma sobremesa geladinha, não é? Então, venha aprender a fazer um delicioso Sorvete de limão com calda de chocolate.
Tempo: 1h (+10h de congelador)
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Rendimento: 6 porções
Dificuldade: fácil
Ingredientes
- 1 colher (sopa) de raspas de casca de limão
- 2 claras
- 8 colheres (sopa) de açúcar
- 1 colher (chá) de pó de liga neutra
- 4 gotas de corante alimentício verde
- 1/2 xícara (chá) de suco de limão
- 4 colheres (sopa) de mel
- 2 xícaras (chá) de leite
- 1 colher (chá) de emulsificante
Calda de chocolate
- 1 colher (sopa) de açúcar
- 1/2 xícara (chá) de água
- 1 colher (sopa) de chocolate em pó
- 3 colheres (sopa) de mel
Modo de preparo
- Agora, na batedeira, bata as claras em neve com 5 colheres (sopa) do açúcar, a casca de limão e o corante até formar um suspiro;
- Em seguida, acrescente o suco de limão, o restante do açúcar, o mel, o leite e a liga neutra;
- Então, bata e leve ao congelador por 6 horas;
- Logo depois, adicione o emulsificante, então, bata na batedeira por mais 5 minutos;
- Agora, volte ao congelador por 1 hora;
- Logo após, volte a bater por 5 minutos;
- Então, retorne ao congelador por 3 horas;
- Nesse meio tempo, em uma panela, em fogo médio, cozinhe os ingredientes da calda por cerca de 5 minutos;
- E por fim, sirva o sorvete, espalhando a calda por cima.
Bom apetite!
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DICA DO PAI
COMO MEDIR LÍQUIDOS: Antes de tudo, encha o copo medidor, xícara ou recipiente até a marca exigida. Se você usar uma colher como ferramenta de medição, preencha as bordas e não deixe transbordar.
COMO MEDIR OS INGREDIENTES SECOS: Coloque os ingredientes secos em um copo ou xícara, por exemplo. Farinha de trigo, chocolate … Não amasse nem agite. Basta passar uma faca nele para retirar o excesso.
COMO MEDIR A GORDURA SÓLIDA: Para medir a manteiga, a margarina … Em uma xícara e com uma colher, preencha todo o conteúdo da xícara e depois utilize uma faca para limpar o excesso.
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