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Difícil resistir essa Fantástica Tapioca de carne-seca. Receita muito fácil de fazer, surpreenda a todos! Venha Conferir!
Tempo: 40min
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Rendimento: 10 unidades
Dificuldade: fácil
Ingredientes
- 2 xícaras (chá) de polvilho doce
- 1/2 xícara (chá) de água
Recheio
- 1/2 xícara (chá) de cebolinha picada
- 1 xícara (chá) de requeijão cremoso
- 4 tomates sem sementes picados
- 1 colher (sopa) de alho picado
- 3 colheres (sopa) de azeite
- 1 pimentão amarelo picado
- 2 cebolas em rodelas finas
- 1 cubo de caldo de legumes
- 4 xícaras (chá) de carne-seca dessalgada, cozida e desfiada
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
- Em primeiro lugar, em uma panela, em fogo médio aqueça o azeite;
- Em seguida, refogue a cebola e o alho;
- Logo após, adicione o pimentão, o caldo de legumes e o tomate;
- Então, frite até amaciar;
- Agora, acrescente a carne desfiada e misture bem;
- Logo depois, tempere com sal e pimenta a gosto;
- Então, desligue o fogo;
- Por último, adicione a cebolinha e reserve;
Para a tapioca
- Primeiramente, misture o polvilho com a água; até obter uma farinha granulada e úmida;
- Então, passe a mistura por uma peneira e reserve;
- Agora, em uma frigideira, espalhe uma porção da mistura até que cubra o fundo da frigideira;
- Em seguida, espere a massa firmar e vire com uma espátula;
- Logo depois, coloque uma porção do recheio em metade da massa;
- Então, acrescente uma porção do requeijão;
- Em seguida, dobre ao meio;
- Agora, repita o procedimento até que acabe a massa e o recheio;
- Logo depois, transfira para uma travessa;
- Por fim, sirva polvilhado com cebolinha.
Bom apetite!
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