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A cremosidade dessa torta de café é tudo de bom! Nham! Uma opção de sobremesa deliciosa pra você brilhar no próximo almoço!
Tempo: 2h
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Rendimento: 10 porções
Dificuldade: Fácil
Ingredientes
- 3 ovos (gemas e claras separadas)
- 200g de açúcar
- 1 colher (sopa) de gelatina sem sabor
- 1/4 de xícara (chá) de água fria
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- 200g de café forte
- 1 receita de massa de farinha de rosca
- 1 xícara (chá) de chantilly comprado pronto para decorar
- Grão de café para decorar
- Massa de farinha de rosca
- 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de rosca
- 1/4 de xícara (chá) de açúcar
- 1/2 xícara (chá) de manteiga derretida
- 1 pitada de sal
Modo de Preparo
- Primeiramente, hidrate a gelatina na água fria por 5 minutos;
- Agora, com um garfo, bata as gemas até ficarem esbranquiçadas;
- Em seguida, acrescente gradualmente, 1/2 xícara de açúcar, o café e o sal;
- Logo após, transfira para uma panela e cozinhe em fogo baixo por 5 minutos mexendo constantemente;
- Agora, acrescente a gelatina e mexa bem até dissolver;
- Em seguida, coloque a mistura na geladeira até começar a endurecer;
- Então, na batedeira, bata as claras em neve, acrescente o açúcar restante e a essência de baunilha;
- Logo após, junte a mistura de gelatina e misture bem;
- Nesse meio tempo, prepare a massa;
- Agora, em uma tigela, misture o farelo e o açúcar;
- Em seguida, acrescente a manteiga e misture bem;
- Logo após, forre uma fôrma de fundo removível canelada de 22cm de diâmetro com a mistura pressionando com os dedos;
- Agora, leve ao forno médio, preaquecido, por 10 minutos, e deixe esfriar;
- Logo após, despeje o creme e leve à geladeira por 1 hora;
- Por último, decore com o chantilly e, se desejar, com grãos de café;
- Enfim, está pronto! Desenforme e sirva.
Bom apetite!
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DICA DO PAI
COMO MEDIR LÍQUIDOS
Antes de tudo, encha o copo medidor, xícara ou recipiente até a marca exigida
Então, se você usar uma colher como ferramenta de medição,
preencha as bordas e não deixe transbordar.
COMO MEDIR OS INGREDIENTES SECOS
Agora, coloque os ingredientes secos em um copo ou xícara,
Por exemplo: Farinha de trigo, chocolate … Por fim, não amasse nem agite.
Assim, basta passar uma faca nele e logo depois para retirar o excesso.
COMO MEDIR A GORDURA SÓLIDA
Agora, para medir a manteiga, a margarina …
Então, em uma xícara e com uma colher, preencha todo o conteúdo da xícara
e logo depois, utilize uma faca para limpar o excesso.
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Agora, aproveite e compartilhe com sua família e sem dúvida, com amigos que gostam de cozinhar.
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