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Essa receita de gratinado de brócolis aprendi com o dono de restaurante! O resultado é incrível! Você vai adorar!
Tempo: 30min
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Rendimento: 6 porções
Dificuldade: Fácil
Ingredientes
- 2 gomos de linguiça calabresa picada
- 3 colheres (sopa) de óleo
- 2 tomates sem sementes picados
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 maço de brócolis ninja em buques pré-cozido
- Queijo mussarela e parmesão ralados para polvilhar
- Sal e cheiro-verde picado a gosto
Para o molho
- 1 caixa de creme de leite
- 2 xícaras (chá) de leite
- 3 colheres (sopa) de manteiga
- 1/2 cebola ralada
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- Sal e noz-moscada a gosto
Modo de preparo
- Antes de mais nada, prepare o molho;
- Primeiramente, aqueça uma panela com a manteiga, em fogo médio e frite a cebola até murchar;
- Em seguida, junte a farinha e frite rapidamente;
- Logo após, acrescente o leite, aos poucos, mexendo até engrossar;
- Então, adicione o creme de leite, tempere com sal e noz-moscada, misture e desligue o fogo, e reserve;
- Em seguida, aqueça uma panela com o óleo, em fogo médio e frite a calabresa, a cebola e o alho até dourar;
- Logo após, acrescente o tomate, o brócolis, tempere com sal e cheiro-verde e refogue por mais 2 minutos, então, desligue e despeje em um refratário médio;
- Agora, cubra com o molho branco reservado e polvilhe com os queijos;
- Em seguida, leve ao forno médio, preaquecido, por 10 minutos para gratinar;
- Enfim, retire e sirva em seguida.
Bom apetite!
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DICA DO PAI
COMO MEDIR LÍQUIDOS
Antes de tudo, encha o copo medidor, xícara ou recipiente até a marca exigida
Então, se você usar uma colher como ferramenta de medição,
preencha as bordas e não deixe transbordar.
COMO MEDIR OS INGREDIENTES SECOS
Agora, coloque os ingredientes secos em um copo ou xícara,
Por exemplo: Farinha de trigo, chocolate … Por fim, não amasse nem agite.
Assim, basta passar uma faca nele e logo depois para retirar o excesso.
COMO MEDIR A GORDURA SÓLIDA
Agora, para medir a manteiga, a margarina …
Então, em uma xícara e com uma colher, preencha todo o conteúdo da xícara
e logo depois, utilize uma faca para limpar o excesso.
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