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Não faça peixe com espaguete de legumes, antes de ver isso! Quando faço, todos me pedem a receita! Veja aqui!
Tempo: 50min
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Rendimento: 3 porções
Dificuldade: Fácil
Ingredientes
- 400g de Filé de Tilápia
- 200g de pupunha ralada tipo espaguete
- 4 colheres (sopa) de manteiga
- 200g de cenoura ralada tipo espaguete
- Tomilho, manjericão e salsinha a gosto
- 200g de abobrinha ralada tipo espaguete
- Farinha de trigo para enfarinhar o peixe
- Azeite de oliva a gosto
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Para o Molho Pesto
- 50g de parmesão ralado fino
- 200 ml de azeite de oliva
- 150g de castanha de caju
- 1 maço de manjericão
- 1 dente de alho
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo
- Antes de mais nada, vamos preparar a manteiga de ervas;
- Então, derreta a manteiga rapidamente e misture o tomilho, o manjericão e a salsinha, leve à geladeira, e deixe reservado;
- Agora, vamos preparar o molho pesto;
- Primeiramente, bata no liquidificador o manjericão com o azeite, as castanhas e o alho, misture com o parmesão ralado fino, acrescente sal e pimenta. Reserve na geladeira;
- Agora, vamos preparar o peixe;
- Em primeiro lugar, tempere os filés de tilápia com sal, pimenta e azeite, espalhando bem o tempero em todos os lados;
- Em seguida, passe os filés na farinha de trigo para empanar;
- Logo depois, em uma frigideira antiaderente, aqueça com azeite, doure os filés dos dois lados, e reserve;
- Agora, prepare o espaguete;
- Primeiramente, em uma frigideira aquecida, acrescente a manteiga de ervas, os espaguetes de pupunha, abobrinha e o de cenoura;
- Em seguida, tempere com sal e pimenta;
- Enfim, sirva o filé de tilápia ao lado do espaguete e espalhe o molho pesto por cima.
Bom apetite!
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DICA DO PAI
COMO MEDIR LÍQUIDOS
Antes de tudo, encha o copo medidor, xícara ou recipiente até a marca exigida
Então, se você usar uma colher como ferramenta de medição,
preencha as bordas e não deixe transbordar.
COMO MEDIR OS INGREDIENTES SECOS
Agora, coloque os ingredientes secos em um copo ou xícara,
Por exemplo: Farinha de trigo, chocolate … Por fim, não amasse nem agite.
Assim, basta passar uma faca nele e logo depois para retirar o excesso.
COMO MEDIR A GORDURA SÓLIDA
Agora, para medir a manteiga, a margarina …
Então, em uma xícara e com uma colher, preencha todo o conteúdo da xícara
e logo depois, utilize uma faca para limpar o excesso.
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Agora, aproveite e compartilhe com sua família e sem dúvida, com amigos que gostam de cozinhar.
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