Feijão preto com calabresa e bacon na pressão! Confira!
Você precisa provar esse Feijão preto com calabresa e bacon feito na panela de pressão! É uma delícia! Venha Conferir!
Tempo: 45min
Rendimento: 6 porções
Dificuldade: Fácil
Ingredientes
- ½ gomo de linguiça calabresa
- ½ xícara de bacon em cubinhos
- 800 mililitros de água quente
- 1 xícara de feijão preto
- 1 cebola pequena picada
- 4 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa de banha
- 2 folhas de louro
- sal e pimenta do reino a gosto
- noz moscada ralada a gosto
Modo de Preparo
- Antes de mais nada, o feijão preto precisa estar bem escolhido, deixe de molho na água por pelo menos 8 horas;
- Em seguida, corte a linguiça calabresa em cubinhos, ou se preferir corte em rodelas, e reserve;
- Logo após, esse tempo, escorra o feijão completamente;
- Então, despeje numa panela de pressão com água quente, sal, pimenta do reino e folhas de louro;
- Agora, feche a panela, e deixe cozinhar por 25 minutos, a partir do início da pressão;
- Assim que, a pressão sair, abra a panela para conferir se o feijão cozinhou;
- Então, retire 2 conchas cheias de feijão cozido da panela;
- Logo depois, amasse tudo com um garfo ou um amassador, e reserve;
- Agora, em uma panela média, aqueça a banha e refogue o bacon, a calabresa e a cebola, até dourarem;
- Em seguida, acrescente o alho picado e doure mais um pouco, sem deixar queimar;
- Logo depois, adicione o feijão amassado, misturando bem;
- Então, junte o restante do feijão cozido, com todo o seu caldo e retempere-o com sal (caso seja necessário), pimenta do reino e noz moscada ralada, misturando tudo;
- Agora, deixe o feijão cozinhando em fogo baixo por mais 5 a 10 minutos ou até ele ficar bem grosso;
- Enfim, está pronto para ser servido!
- Aliás, seria interessante servi-lo junto com um arroz soltinho, uma farofa e uma bela couve, que delícia!
Bom apetite!
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DICA DO PAI
COMO MEDIR LÍQUIDOS
Antes de tudo, encha o copo medidor, xícara ou recipiente até a marca exigida
Então, se você usar uma colher como ferramenta de medição,
preencha as bordas e não deixe transbordar.
COMO MEDIR OS INGREDIENTES SECOS
Agora, coloque os ingredientes secos em um copo ou xícara,
Por exemplo: Farinha de trigo, chocolate … Por fim, não amasse nem agite.
Assim, basta passar uma faca nele e logo depois para retirar o excesso.
COMO MEDIR A GORDURA SÓLIDA
Agora, para medir a manteiga, a margarina …
Então, em uma xícara e com uma colher, preencha todo o conteúdo da xícara
e logo depois, utilize uma faca para limpar o excesso.
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