Uma Feijoada Vegana incrivelmente saborosa e cheia de sabores autênticos. Uma opção saudável e livre de glúten que surpreenderá seu paladar.
Nossa Feijoada Vegana é uma alternativa saudável para os amantes de feijoada que desejam uma opção vegetariana. Além disso, é livre de glúten e lactose.
Benefícios à Saúde: Esta versão vegana da feijoada é rica em proteínas, fibras e antioxidantes, o que a torna uma escolha saudável para o coração e o sistema digestivo. Além disso, é uma ótima opção para quem busca uma alimentação mais equilibrada e sustentável.
Tempo de Preparo: 60 minutos
Rendimento: 6 porções
Nível de Dificuldade: Fácil
Ingredientes
- 2 xícaras de feijão-preto cozido
- 1 xícara de proteína de soja texturizada
- 2 cenouras, cortadas em rodelas
- 1 cebola picada
- 4 dentes de alho picados
- 1 folha de louro
- 1 colher de sopa de óleo vegetal
- 1 colher de chá de cominho em pó
- 1 colher de chá de páprica defumada
- Sal e pimenta a gosto
- 4 xícaras de água
- 1 xícara de couve-manteiga cortada finamente
- 1 xícara de farinha de mandioca
Modo de Preparo
- Em uma panela grande, aqueça o óleo;
- Então, refogue a cebola e o alho até ficarem dourados;
- Em seguida, adicione a cenoura, a proteína de soja, o cominho, a páprica e o louro;
- Agora, cozinhe por alguns minutos;
- Logo após, adicione o feijão cozido e a água;
- Então, deixe ferver e cozinhe por cerca de 30 minutos;
- Por último, tempere com sal e pimenta a gosto;
- Agora, em outra panela, aqueça um pouco de óleo e então, adicione a farinha de mandioca. Então, mexa até dourar;
- Enfim, está pronta! Sirva a feijoada com couve-manteiga e a farofa de mandioca por cima.
Bom apetite!
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DICA DO PAI
COMO MEDIR LÍQUIDOS: Antes de tudo, encha o copo medidor, xícara ou recipiente até a marca exigida. Se você usar uma colher como ferramenta de medição, preencha as bordas e não deixe transbordar.
COMO MEDIR OS INGREDIENTES SECOS: Coloque os ingredientes secos em um copo ou xícara, por exemplo. Farinha de trigo, chocolate … Não amasse nem agite. Basta passar uma faca nele para retirar o excesso.
COMO MEDIR A GORDURA SÓLIDA: Para medir a manteiga, a margarina … Em uma xícara e com uma colher, preencha todo o conteúdo da xícara e depois utilize uma faca para limpar o excesso.
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