Filé Mignon com Molho de Cogumelos: Descubra a Delicadeza!

Impressione com um Filé Mignon ao Molho de Cogumelos: um prato fácil de preparar, repleto de sabor e perfeito para ocasiões especiais.

Um Prato Clássico com um Toque de Sofisticação Que Desperta os Sentidos!

O Filé Mignon com Molho de Cogumelos é uma daquelas receitas que trazem consigo não apenas um sabor excepcional, mas também uma apresentação digna de restaurantes cinco estrelas. Aliás, este prato é a escolha perfeita para uma noite especial ou para impressionar seus convidados com suas habilidades culinárias.

A beleza desta receita reside em sua simplicidade aliada à sofisticação. Então, quer sair da rotina na hora de preparar aqueles “filézinhos”? Do mesmo modo, o Filé Mignon com Molho de Cogumelos é uma opção prática que não requer habilidades de chef, mas que promete resultados que vão desde o visual até o paladar, despertando admiração e apetite.

Receita de Filé Mignon com Molho de Cogumelos

Porções

4

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pessoas

Dificuldade

Fácil

Tempo de Preparo

30

minutes

Modo Cozinhar

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Ingredientes

• 4 filés mignon (aprox. 200g cada)

• 300 g de cogumelos frescos fatiados (preferencialmente shiitake ou champignon)

• 2 colheres de sopa de manteiga

• 1 xícara de caldo de carne

• 1/2 xícara de creme de leite fresco

• 2 dentes de alho picados

• Sal e pimenta do reino a gosto

• Azeite de oliva para grelhar

Modo de Preparo

• Primeiramente, tempere os filés com sal e pimenta do reino a gosto. Aqueça um pouco de azeite em uma frigideira e sele os filés de ambos os lados até alcançarem o ponto desejado. Reserve em local aquecido.
• Em seguida, na mesma frigideira, adicione a manteiga e refogue o alho picado. Acrescente os cogumelos fatiados e deixe cozinhar até que estejam dourados.
• Logo após, despeje o caldo de carne na frigideira e deixe reduzir pela metade. Então, adicione o creme de leite e misture até o molho engrossar levemente.
• Finalmente, volte os filés para a frigideira, cobrindo-os com o molho de cogumelos, e deixe cozinhar por mais alguns minutos, garantindo que os sabores se misturem bem.

Dica do PAI:

• Antes de mais nada, sirva o filé mignon fatiado para revelar o ponto perfeito da carne, coberto generosamente com o molho de cogumelos.
• Também, uma guarnição de ervas frescas como tomilho ou alecrim adiciona um toque de cor e sabor ao prato.
• Assim também, acompanhamentos como purê de batatas ou vegetais grelhados complementam bem a delicadeza do filé.
• Conforme sua preferência, uma taça de vinho tinto de boa qualidade é o acompanhamento perfeito para este prato.
• Além disso, para um toque gourmet, finalize o prato com um fio de azeite de oliva extra virgem ou trufado.
• Para os amantes de queijo, um pouco de parmesão ralado sobre o molho pode ser uma adição saborosa.
• Por último, lembre-se de servir o prato imediatamente após o preparo para manter a carne suculenta e o molho na consistência ideal.

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