Frango ao Molho Pardo: Uma Explosão de Sabor Tradicional!

Reviva a tradição com Frango ao Molho Pardo, um prato que combina simplicidade com o rico sabor da culinária brasileira.

Uma Viagem ao Coração da Gastronomia: Sabor Autêntico em Cada Mordida!

Vamos mergulhar nas raízes da culinária brasileira com o Frango ao Molho Pardo, um prato rico em sabor e tradição. Aliás, este prato é uma verdadeira herança gastronômica, oferecendo uma combinação única de sabores que aquecem o coração e satisfazem o paladar.

Enfim, o Frango ao Molho Pardo é surpreendentemente simples de preparar, apesar de sua complexidade de sabores. Além disso, é uma excelente escolha para quem deseja impressionar sem passar horas na cozinha. Quer sair da rotina na hora de preparar aqueles “franguinhos”? Este prato é a resposta perfeita, trazendo um toque de sofisticação à sua mesa sem complicação.

Receita de Frango ao Molho Pardo

Porções

6

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pessoas

Dificuldade

Fácil

Tempo de Preparo

1

hour 

30

minutes

Modo Cozinhar

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Ingredientes

• 1 frango inteiro cortado em pedaços

• 2 colheres de sopa de óleo

• 2 cebolas picadas

• 4 dentes de alho amassados

• 1 folha de louro

• 500 ml de sangue de frango coagulado (pode substituir por caldo de galinha se preferir)

• 1/2 xícara de vinagre

• 1 ramo de salsinha picada

• Sal e pimenta-do-reino a gosto

• Água o suficiente para cozinhar o frango

Modo de Preparo

• Primeiramente, em uma panela grande, aqueça o óleo e refogue a cebola, o alho e a folha de louro até que fiquem dourados.
• Em seguida, adicione os pedaços de frango, tempere com sal e pimenta e deixe dourar de todos os lados.
• Agora, acrescente água até cobrir o frango e deixe cozinhar até que esteja quase macio.
• Antes que o frango esteja totalmente cozido, adicione o sangue misturado com o vinagre para evitar que coagule, e cozinhe em fogo baixo até que o molho engrosse.
• Finalmente, ajuste o sal, adicione a salsinha picada e sirva quente.

Dica do PAI:

• Antes de tudo, sirva este prato tradicional em uma travessa de barro para manter a autenticidade e o calor.
• Além disso, acompanhe com arroz branco soltinho e uma farofa dourada para complementar os sabores.
• Igualmente, uma decoração com ramos de salsinha fresca pode adicionar um toque de cor ao prato.
• Do mesmo modo, ofereça rodelas de limão para quem deseja adicionar um pouco de acidez ao prato.
• Da mesma forma, para uma experiência completa, sirva com uma polenta cremosa ou purê de batatas.
• Assim também, um vinho tinto de corpo médio pode harmonizar maravilhosamente com a riqueza do molho pardo.
• Por último, sempre assegure-se de que o molho esteja bem quente ao servir, para maximizar os aromas e sabores.

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