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Faça hoje esse saboroso filé-mignon exótico! Uma opção deliciosa para o almoço de hoje! Venha surpreender-se!
Tempo: 30min (+5h de marinada)
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Rendimento: 2 porções
Dificuldade: fácil
Ingredientes
- 300g de filé-mignon
- Cebolinha picada
- Coentro
Para a marinada
- 3 colheres (sopa) de molho de ostra
- 1 colher (sopa) de molho shoyu
- 1 colher (sopa) de conhaque
- 1 dente de alho amassado
- 1 colher (café) de Pimenta-do-reino em grãos
Para o molho
- 2 colheres (sopa) de suco de limão
- 1 colher (café) de molho inglês com umas gotinhas de limão
- 1/2 colher (café) de adoçante líquido
Modo de Preparo
- Em primeiro lugar, vamos preparar a marinada;
- Primeiramente, misture o molho de ostra, o molho shoyu, o conhaque, o alho amassado e a pimenta-do-reino em grãos triturada;
- Em seguida, acrescente os filés à marinada;
- Logo depois, cubra com papel-filme, e então, deixe descansar por no mínimo 5 horas;
- Aliás, vire a carne na metade do tempo;
- Nesse meio tempo, prepare o molho;
- Agora, misture o suco de limão, o molho inglês e o adoçante líquido;
- Logo após, das 5 horas, grelhe a carne numa frigideira, de preferência em fogo alto;
- Então, cozinhe a carne ao ponto;
- Em seguida, retire e então, corte a carne em tirinhas bem finas, regando-as com o molho de limão;
- Enfim, estão prontos! Sirva em seguida, salpicando tudo com coentro e cebolinha picados.
Bom apetite!
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DICA DO PAI
COMO MEDIR LÍQUIDOS
Antes de tudo, encha o copo medidor, xícara ou recipiente até a marca exigida
Então, se você usar uma colher como ferramenta de medição,
preencha as bordas e não deixe transbordar.
COMO MEDIR OS INGREDIENTES SECOS
Agora, coloque os ingredientes secos em um copo ou xícara,
Por exemplo: Farinha de trigo, chocolate … Por fim, não amasse nem agite.
Assim, basta passar uma faca nele e logo depois para retirar o excesso.
COMO MEDIR A GORDURA SÓLIDA
Agora, para medir a manteiga, a margarina …
Então, em uma xícara e com uma colher, preencha todo o conteúdo da xícara
e logo depois, utilize uma faca para limpar o excesso.
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