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Prepare hoje essa saborosa carne de mandioca e linguiça! Muito suculenta e prática de fazer! Surpreenda-se! Confira!
Tempo: 40min
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Rendimento: 8 porções
Dificuldade: fácil
Ingredientes
- 200g de linguiça calabresa cortada em rodelas
- 700g de mandioca descascada e cortada ao meio
- 1kg de carne cortada em cubos médios
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 1 folha de louro
- 3 xícaras (chá) de caldo de carne
- 2 dentes de alho picados
- Salsa picada a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Sal a gosto
Modo de preparo
- Em primeiro lugar, em uma panela de pressão, aqueça o óleo, doure o alho e a folha de louro;
- Em seguida, acrescente a carne e refogue por 10 minutos, mexendo para não grudar no fundo da panela;
- Logo após, junte o caldo de carne, o sal se necessário e a pimenta;
- Então, tampe a panela e deixe cozinhar no fogo brando a 160º, por 20 minutos após o início da pressão;
- Logo depois, de sair a pressão, abra a panela, adicione a mandioca e a linguiça;
- Agora, tampe a panela e cozinhe por mais 10 minutos após o início da pressão;
- Logo após, retire a pressão, verifique se a mandioca está cozida e polvilhe a salsa;
- Enfim, está pronto! Sirva em seguida com arroz e folhas verdes.
Bom apetite!
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DICA DO PAI
COMO MEDIR LÍQUIDOS
Antes de tudo, encha o copo medidor, xícara ou recipiente até a marca exigida
Então, se você usar uma colher como ferramenta de medição,
preencha as bordas e não deixe transbordar.
COMO MEDIR OS INGREDIENTES SECOS
Agora, coloque os ingredientes secos em um copo ou xícara,
Por exemplo: Farinha de trigo, chocolate … Por fim, não amasse nem agite.
Assim, basta passar uma faca nele e logo depois para retirar o excesso.
COMO MEDIR A GORDURA SÓLIDA
Agora, para medir a manteiga, a margarina …
Então, em uma xícara e com uma colher, preencha todo o conteúdo da xícara
e logo depois, utilize uma faca para limpar o excesso.
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