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Aprenda a preparar um delicioso empadão de carne seca com queijo coalho, uma delícia nordestina para toda a família.
Você vai amar esse empadão de carne seca com queijo coalho! Prove hoje esta receita!
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Tempo de Preparo: 1 hora
Rendimento: 8 porções
Nível de Dificuldade: Médio
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Ingredientes
- 500g de massa podre para empadão
- 500g de carne seca dessalgada e desfiada
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 tomate picado
- 100g de queijo coalho ralado
- 1/2 xícara (chá) de salsinha picada
- 1/2 xícara (chá) de cebolinha picada
- 1/2 xícara (chá) de azeitonas verdes picadas
- 2 colheres (sopa) de azeite
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Farinha de trigo para polvilhar
Modo de Preparo
- Primeiramente, pré-aqueça o forno a 180°C;
- Agora, numa panela, aqueça o azeite em fogo médio;
- Então, refogue a cebola e o alho até dourarem;
- Logo depois, adicione a carne seca desfiada e então, refogue por mais alguns minutos;
- Logo após, adicione o tomate, a salsinha, a cebolinha, as azeitonas, o sal e a pimenta-do-reino e misture bem;
- Agora, abra a massa com um rolo em uma superfície polvilhada com farinha de trigo;
- Em seguida, forre uma forma de fundo removível com metade da massa;
- Logo depois, coloque o recheio e então, cubra com queijo coalho ralado;
- Por último, cubra com a outra metade da massa e faça alguns furos com um garfo para que a massa respire;
- Em seguida, leve ao forno por cerca de 40 minutos ou até que a massa esteja dourada;
- Enfim, está pronta! Sirva em seguida, ainda quente.
Dicas
- Sirva acompanhado de uma salada verde.
- Utilize a massa podre de sua preferência.
Bom apetite!
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DICA DO PAI
COMO MEDIR LÍQUIDOS: Antes de tudo, encha o copo medidor, xícara ou recipiente até a marca exigida. Se você usar uma colher como ferramenta de medição, preencha as bordas e não deixe transbordar.
COMO MEDIR OS INGREDIENTES SECOS: Coloque os ingredientes secos em um copo ou xícara, por exemplo. Farinha de trigo, chocolate … Não amasse nem agite. Basta passar uma faca nele para retirar o excesso.
COMO MEDIR A GORDURA SÓLIDA: Para medir a manteiga, a margarina … Em uma xícara e com uma colher, preencha todo o conteúdo da xícara e depois utilize uma faca para limpar o excesso.
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