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Pizza de camarão com queijo de coalho: uma receita de frutos do mar com toque nordestino, perfeita para o almoço ou jantar!
Saborosa pizza de camarão com queijo de coalho com toque nordestino! Você vai amar!
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Tempo de Preparo: 1 hora e 30 minutos
Rendimento: 8 porções
Nível de Dificuldade: Médio
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Ingredientes
Para a massa
- 1/2 kg de farinha de trigo
- 1 envelope de fermento biológico seco
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1 colher de chá de sal
- 1/4 de xícara de azeite
- 1/4 de xícara de água morna
- Farinha de trigo para polvilhar
Para o recheio
- 500g de camarão
- 300g de queijo de coalho ralado
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 1/2 pimentão verde picado
- 1/2 pimentão amarelo picado
- 1/2 xícara de molho de tomate
- Azeite para refogar
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Orégano para polvilhar
- Salsinha picada para finalizar
Modo de Preparo
- Primeiramente, vamos preparar a massa;
- Agora, numa tigela grande, misture a farinha, o fermento, o açúcar e o sal;
- Em seguida, adicione o azeite e a água morna e misture bem até formar uma massa homogênea;
- Agora, sove a massa em uma superfície enfarinhada por cerca de 10 minutos;
- Logo depois, coloque a massa em uma tigela, cubra com um pano e deixe descansar por cerca de 1 hora;
- Logo após o descanso, abra a massa em uma superfície enfarinhada;
- Então, coloque em uma forma de pizza previamente untada. Reserve;
- Nesse meio tempo, prepare o recheio;
- Agora, numa panela grande, aqueça o azeite em fogo médio e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados;
- Em seguida, adicione os pimentões e então, refogue por mais 2 minutos;
- Agora, adicione o camarão e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto;
- Logo após, refogue por mais 5 minutos ou até que o camarão esteja cozido;
- Em seguida, adicione o molho de tomate e então, misture bem;
- Agora, coloque o recheio sobre a massa de pizza, espalhando bem;
- Logo depois, cubra com o queijo de coalho ralado e polvilhe com orégano;
- Em seguida, leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 20 minutos ou até que a pizza esteja assada e o queijo derretido;
- Por último, finalize com salsinha picada;
- Enfim, está pronto! Sirva em seguida.
Dicas
- Sirva acompanhado de vinho branco gelado.
- Para dar um toque mais picante, acrescente pimenta dedo-de-moça picada ao recheio.
Bom apetite!
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DICA DO PAI
COMO MEDIR LÍQUIDOS: Antes de tudo, encha o copo medidor, xícara ou recipiente até a marca exigida. Se você usar uma colher como ferramenta de medição, preencha as bordas e não deixe transbordar.
COMO MEDIR OS INGREDIENTES SECOS: Coloque os ingredientes secos em um copo ou xícara, por exemplo. Farinha de trigo, chocolate … Não amasse nem agite. Basta passar uma faca nele para retirar o excesso.
COMO MEDIR A GORDURA SÓLIDA: Para medir a manteiga, a margarina … Em uma xícara e com uma colher, preencha todo o conteúdo da xícara e depois utilize uma faca para limpar o excesso.
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