Incrível Rocambole de carne com farofa integral!

Incrível Rocambole de carne com farofa integral!

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Confira hoje essa receita fantástica de rocambole de carne com farofa integral, muito fácil de fazer! Você vai adorar!
Rocambole de carne com farofa integral /Foto: terra.com.br

Aprenda agora como fazer este delicioso rocambole de carne com farofa integral! Simplesmente imperdível! Você vai amar!

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Tempo: 1h30min (+10min de descanso)

🔥 Não deixe de colocar seu E-mail abaixo e transforme suas refeições. Sua mente e seu corpo vão agradecer!

Rendimento: 5 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes

  • 1,2kg de maminha limpa
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1 cenoura média ralada
  • 140g de biscoito tipo água e sal integral
  • 1 pimentão vermelho pequeno em cubos
  • 1 abobrinha italiana média ralada
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • Sal, pimenta-do-reino e salsa picada a gosto

Para o Molho

  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 2 colheres (sopa) de cebola ralada
  • 1 cubo de caldo de carne
  • 1 xícara (chá) de água quente
  • 2 colheres (sopa) de vinho tinto seco
  • 1 colher (sopa) rasa de farinha de trigo

Modo de Preparo

  • Primeiramente, vamos começar pela farofa;
  • Então, triture o biscoito no liquidificador;
  • Em seguida, aqueça uma panela com a manteiga, em fogo médio;
  • Agora, acrescente a cenoura, o pimentão e a abobrinha;
  • Então, refogue por 3 minutos e tire do fogo;
  • Em seguida, tempere com sal, pimenta e salsa e misture o biscoito;
  • Agora, abra a peça de carne pela lateral com uma faca afiada formando uma manta;
  • Logo depois, tempere com sal e pimenta;
  • Em seguida, espalhe a farofa e enrole como rocambole;
  • Agora, amarre com barbante ou prenda com palitos;
  • Logo após, aqueça uma frigideira grande e grossa com o óleo, em fogo alto e doure a carne de todos os lados;
  • Em seguida, coloque em uma assadeira untada com óleo, cubra com papel-alumínio;
  • Agora, leve ao forno médio, pré-aquecido a 180º, por 30 minutos;
  • Nesse meio tempo, prepare o molho;
  • Então, volte a frigideira na qual dourou a carne no fogo com a manteiga e refogue a cebola por 2 minutos para murchar;
  • Em seguida, regue com o vinho e deixe cozinhar por 1 minuto;
  • Logo depois, polvilhe com a farinha de trigo e frite por 2 minutos;
  • Logo após, despeje o caldo de carne dissolvido na água, aos poucos, mexendo até engrossar;
  • Então, aguarde 10 minutos antes de fatiar a carne;
  • Enfim, está pronta! Sirva em uma travessa regada com o molho.

Bom apetite!

Confira também:

DICA DO PAI

COMO MEDIR LÍQUIDOS
Antes de tudo, encha o copo medidor, xícara ou recipiente até a marca exigida
Então, se você usar uma colher como ferramenta de medição,
preencha as bordas e não deixe transbordar.

COMO MEDIR OS INGREDIENTES SECOS
Agora, coloque os ingredientes secos em um copo ou xícara,
Por exemplo: Farinha de trigo, chocolate … Por fim, não amasse nem agite.
Assim, basta passar uma faca nele e logo depois para retirar o excesso.

COMO MEDIR A GORDURA SÓLIDA
Agora, para medir a manteiga, a margarina …
Então, em uma xícara e com uma colher, preencha todo o conteúdo da xícara
e logo depois, utilize uma faca para limpar o excesso.

Veja também:

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