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Aprenda como fazer Macarons em sua casa, esses saborosos docinhos de massa colorida, originários na Itália.
Com toda a certeza, você vai adorar!
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Vamos a receita?
Tempo: 1h
Rendimento: 6 porções
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Dificuldade: fácil
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Ingredientes
- Manteiga, para untar
- 65 gramas de amêndoa moída (farinha)
- 50 gramas de açúcar de confeiteiro
- 2 claras
- 100 gramas de açúcar
- Corante alimentício da cor que deseja.
Modo de Preparo
- Primeiramente, unte e forre assadeiras com papel-manteiga;
- Logo depois, triture a amêndoa moída e o açúcar de confeiteiro no processador até obter um farelo bem fino;
- Agora, bata as claras em neve em uma vasilha bem limpa;
- Então, sem parar de bater, junte o açúcar comum, 1 colher (sopa) por vez, e bata até ficar firme e brilhante;
- Logo após, coloque metade do merengue em uma vasilha e incorpore o corante verde;
- Agora, repita com a outra metade e o corante rosa;
- Em seguida, adicione a amêndoa triturada em partes iguais aos dois merengues e misture bem;
- Logo depois, transfira uma das porções de merengue para um saco de confeitar com bico simples de 1 cm e faça 12 círculos de 3 cm de diâmetro em uma assadeira;
- Em seguida, lave o saco de confeitar e repita com o outro merengue;
- Agora, bata as assadeiras com firmeza na pia para alisar ligeiramente a superfície dos macarons;
- Logo depois, deixe descansar por 30 minutos;
- Logo após, asse em forno preaquecido a 160ºC por 15 minutos, ou até ficar crocante;
- Então, espere esfriar e remova o papel com cuidado;
- Por fim, você pode rechear com o sabor que deseja.
Bom apetite!
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