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Essa receita de macarrão com molho de tomate e berinjela é sucesso absoluto na sua mesa! Simples e fácil de fazer, você vai amar!
Prepare hoje uma receita saborosa de macarrão com molho de tomate e berinjela! Super prática e fácil de fazer, Confira!
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Tempo de Preparo: 30 minutos
Rendimento: 4 porções
Nível de Dificuldade: Fácil
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Ingredientes
- 500g de macarrão (espaguete ou penne)
- 2 berinjelas médias cortadas em cubos
- 1 cebola média picada
- 3 dentes de alho picados
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 1 lata de tomate pelado
- 1 colher (sopa) de extrato de tomate
- 1 colher (chá) de açúcar
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo
- Agora, numa panela grande, aqueça o azeite em fogo médio;
- Em seguida, refogue a cebola e o alho até ficarem dourados;
- Logo depois, adicione a berinjela e então, refogue até que esteja macia;
- Logo após, adicione o tomate pelado (amassando-o com um garfo) e o extrato de tomate;
- Por último, tempere com sal, pimenta-do-reino e açúcar a gosto;
- Agora, deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 20 minutos, mexendo de vez em quando;
- Aliás, cozinhe o macarrão em água fervente com sal até que fique al dente;
- Logo depois, escorra o macarrão e misture com o molho de berinjela;
- Enfim, está pronto! Sirva em seguida, ainda quente.
Dicas
- Sirva acompanhado de queijo ralado e uma salada verde.
- Aliás, se preferir, adicione outros legumes, como abobrinha ou cogumelos, para variar o sabor.
Bom apetite!
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DICA DO PAI
COMO MEDIR LÍQUIDOS: Antes de tudo, encha o copo medidor, xícara ou recipiente até a marca exigida. Se você usar uma colher como ferramenta de medição, preencha as bordas e não deixe transbordar.
COMO MEDIR OS INGREDIENTES SECOS: Coloque os ingredientes secos em um copo ou xícara, por exemplo. Farinha de trigo, chocolate … Não amasse nem agite. Basta passar uma faca nele para retirar o excesso.
COMO MEDIR A GORDURA SÓLIDA: Para medir a manteiga, a margarina … Em uma xícara e com uma colher, preencha todo o conteúdo da xícara e depois utilize uma faca para limpar o excesso.
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