Magnífica Panqueca de carne moída! Saboreie!

Que tal preparar uma receita incrível de panqueca de carne moída e surpreender a todos! Fácil e muito saborosa! Você vai adorar!

Tempo: 40min

Rendimento: 10 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes

Para a massa

• 2 ovos
• 1 e 1/2 xícara (chá) farinha de trigo
• 4 colheres (sopa) de óleo
• 1 xícara (chá) de leite
• Sal a gosto

Para o recheio

• 400g de muçarela fatiada
• 300g de carne moída
• 1/2 lata de extrato de tomate
• 2 colheres (sopa) de cebola picada ou ralada
• 1/2 tomate cortado em cubos
• 1 caixa de creme de leite
• Sal e queijo ralado a gosto

Modo de Preparo

• Em primeiro lugar, vamos preparar a massa;
• Agora, bata no liquidificador os ovos, o leite, o óleo, e acrescente a farinha de trigo aos poucos;
• Logo após, de acrescentado toda a farinha de trigo, adicione sal a gosto;
• Então, misture a massa até obter uma consistência cremosa, e reserve;
• Nesse meio tempo, com um papel-toalha, espalhe óleo por toda a frigideira;
• Em seguida, despeje uma concha de massa;
• Agora, faça movimentos circulares para que a massa se espalhe por toda a frigideira;
• Então, espere até a massa soltar do fundo e vire-a para fritar do outro lado;
• Assim, repita até terminar a massa, e reserve;
• Agora, vamos preparar o recheio;
• Então, em uma panela, doure a cebola com o óleo e acrescente a carne;
• Em seguida, deixe cozinhar até que saia água da carne, diminua o fogo e tampe;
• Logo depois, acrescente o tomate picado e tampe novamente;
• Então, deixe cozinhar por mais 3 minutos e misture;
• Em seguida, acrescente o extrato de tomate e temperos a gosto, então, deixe cozinhar por mais 10 minutos;
• Assim que, o molho engrossar, desligue o fogo e deixe esfriar;
• Logo após, acrescente o creme de leite e misture bem;
• Assim que, estiver bem homogêneo, leve novamente ao fogo;
• Então, deixe cozinhar em fogo baixo por mais 5 minutos;
• Agora, vamos para a montagem do prato;
• Primeiramente, recheie as panquecas com uma fatia de muçarela, uma porção de carne e enrole;
• Logo após, despeje um pouco de caldo no fundo de um refratário, para untar;
• Em seguida, disponha as panquecas já prontas no refratário;
• Então, despeje sobre elas o restante do molho, e polvilhe queijo ralado;
• Logo após, leve ao forno para gratinar, em forno pré-aquecido a 180º, por 20 minutos ou até que o queijo esteja derretido;
• Enfim, está pronto! Sirva em seguida.

Bom apetite!

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