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Experimente essa deliciosa receita de coxinha de mandioca com carne seca. Crocante por fora, saborosa por dentro! Surpreenda-se!
Esta coxinha de mandioca com carne seca, é aquele petisquinho top pro fim de semana! Já salva essa receita!
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Tempo de Preparo: 2 horas
Rendimento: 20 porções
Nível de Dificuldade: Médio
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Ingredientes
- 1 kg de mandioca cozida e amassada
- 500g de carne seca dessalgada e desfiada
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres (sopa) de azeite
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 2 ovos batidos
- 2 xícaras (chá) de farinha de rosca
- Óleo para fritar
Modo de Preparo
- Em primeiro lugar, numa panela, refogue a cebola e o alho no azeite até ficarem dourados;
- Em seguida, adicione a carne seca desfiada;
- Agora, tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto;
- Então, refogue por mais alguns minutos e em seguida, reserve;
- Nesse meio tempo, numa tigela, misture a mandioca amassada com a farinha de trigo até formar uma massa homogênea;
- Em seguida, modele as coxinhas com a massa de mandioca, recheando com a carne seca refogada;
- Agora, passe as coxinhas nos ovos batidos e logo depois, na farinha de rosca;
- Em seguida, numa panela, aqueça o óleo em fogo médio;
- Então, frite as coxinhas até ficarem douradas;
- Por último, retire as coxinhas do óleo e então, escorra em papel toalha;
- Enfim, está pronta! Sirva em seguida, ainda quente.
Dicas
- Sirva acompanhado de molho de pimenta ou maionese temperada.
- Se preferir, substitua a carne seca por frango desfiado ou queijo minas.
Bom apetite!
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DICA DO PAI
COMO MEDIR LÍQUIDOS
Antes de tudo, encha o copo medidor, xícara ou recipiente até a marca exigida
Então, se você usar uma colher como ferramenta de medição,
preencha as bordas e não deixe transbordar.
COMO MEDIR OS INGREDIENTES SECOS
Agora, coloque os ingredientes secos em um copo ou xícara,
Por exemplo: Farinha de trigo, chocolate … Por fim, não amasse nem agite.
Assim, basta passar uma faca nele e logo depois para retirar o excesso.
COMO MEDIR A GORDURA SÓLIDA
Agora, para medir a manteiga, a margarina …
Então, em uma xícara e com uma colher, preencha todo o conteúdo da xícara
e logo depois, utilize uma faca para limpar o excesso.
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