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Coxinha de queijo com presunto: uma receita deliciosa e fácil de preparar para um lanche especial! Fica boa demais! Confira!
Só de olhar essa coxinha de queijo com presunto, a boca já enche de água! Delícia!
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Tempo de Preparo: 1 hora
Rendimento: 20 porções
Nível de Dificuldade: Médio
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Ingredientes
- 500g de peito de frango cozido e desfiado
- 2 xícaras de caldo de frango
- 1/2 xícara de manteiga
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher (chá) de sal
- 1/2 colher (chá) de pimenta-do-reino
- 1 xícara de queijo mussarela ralado
- 1/2 xícara de presunto picado
- 2 ovos batidos
- Farinha de rosca para empanar
- Óleo para fritar
Modo de Preparo
- Primeiramente, numa panela, aqueça o caldo de frango e a manteiga em fogo médio até que a manteiga derreta;
- Agora, adicione a farinha de trigo, o sal e a pimenta-do-reino;
- Em seguida, misture bem até obter uma mistura homogênea;
- Então, continue mexendo por cerca de 3 minutos, ou até que a mistura se solte do fundo da panela;
- Logo após, adicione o frango desfiado, o queijo mussarela e o presunto picado;
- Então, misture bem;
- Logo depois, transfira a mistura para uma tigela e então, deixe esfriar;
- Agora, com as mãos untadas com óleo, pegue pequenas porções da mistura e modele em formato de coxinha;
- Em seguida, passe as coxinhas nos ovos batidos e na farinha de rosca, empanando bem;
- Agora, frite as coxinhas em óleo quente até que fiquem douradas;
- Logo após, escorra em papel-toalha;
- Enfim, estão prontas! Sirva em seguida.
Dicas
- Sirva acompanhada de um molho de pimenta para um sabor extra.
- Experimente rechear as coxinhas com outros queijos e embutidos, como queijo gorgonzola e salame.
Bom apetite!
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DICA DO PAI
COMO MEDIR LÍQUIDOS: Antes de tudo, encha o copo medidor, xícara ou recipiente até a marca exigida. Se você usar uma colher como ferramenta de medição, preencha as bordas e não deixe transbordar.
COMO MEDIR OS INGREDIENTES SECOS: Coloque os ingredientes secos em um copo ou xícara, por exemplo. Farinha de trigo, chocolate … Não amasse nem agite. Basta passar uma faca nele para retirar o excesso.
COMO MEDIR A GORDURA SÓLIDA: Para medir a manteiga, a margarina … Em uma xícara e com uma colher, preencha todo o conteúdo da xícara e depois utilize uma faca para limpar o excesso.
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