Moqueca de Peixe à Baiana: A Autêntica de Sabor sem Igual!

Desfrute de uma autêntica Moqueca de Peixe à Baiana, um prato repleto de sabor, cor e tradição, perfeito para qualquer ocasião especial.

Uma Viagem Gastronômica Direto para a Bahia em Cada Colherada!

A Moqueca de Peixe à Baiana é um prato que celebra a riqueza dos sabores brasileiros, trazendo um pouco do litoral baiano para a sua mesa. Como resultado, este prato tradicional é uma verdadeira obra-prima da culinária, combinando peixe fresco com temperos marcantes e o leite de coco.

Enfim, preparar a Moqueca de Peixe à Baiana é mais simples do que parece e garante um resultado impressionante. Ideal para quem deseja “peixinhos baianos” de um jeito especial. Quer sair da rotina na hora de preparar aqueles? Além disso, é uma ótima maneira de surpreender familiares e amigos com um prato cheio de sabor e tradição, sem necessidade de ingredientes complicados.

Receita de Moqueca de Peixe à Baiana

Porções

4

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pessoas

Dificuldade

Fácil

Tempo de Preparo

1

hour 

Modo Cozinhar

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Ingredientes

• 1 kg de peixe (robalo ou dourado), em postas

• Suco de 1 limão

• 2 dentes de alho amassados

• 2 cebolas fatiadas

• 1 pimentão verde fatiado

• 1 pimentão vermelho fatiado

• 3 tomates maduros fatiados

• 1 xícara de coentro picado

• 1 xícara de cebolinha picada

• 200 ml de leite de coco

• 2 colheres de sopa de azeite de dendê

• 1 xícara de caldo de peixe

• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

• Primeiramente, tempere as postas de peixe com o suco de limão, alho, sal e pimenta. Deixe marinar por 30 minutos.
• Em seguida, em uma panela de barro, monte camadas alternadas de cebola, pimentões, tomates, coentro, cebolinha, e por último, o peixe.
• Depois disso, misture o leite de coco com o azeite de dendê e o caldo de peixe. Despeje essa mistura sobre o peixe na panela.
• Então, leve ao fogo baixo, tampado, por aproximadamente 30 minutos ou até que o peixe esteja cozido.
• Finalmente, ajuste o sal e a pimenta, e sirva quente, acompanhado de arroz branco e farofa.

Dica do PAI:

• Antes de tudo, utilize folhas de coentro frescas para decorar o prato antes de servir, adicionando um toque de cor e frescor.
• Além disso, fatias de limão podem ser dispostas ao redor da moqueca, oferecendo um contraste visual e um sabor cítrico complementar.
• Igualmente, a apresentação em uma panela de barro tradicional não só mantém o prato aquecido, mas também enriquece a experiência gastronômica.
• Do mesmo modo, uma porção de pirão feito com o caldo da moqueca pode ser um acompanhamento perfeito, realçando os sabores do prato.
• Sempre que possível, sirva com arroz branco soltinho para absorver o delicioso molho.
• Ofereça também uma pimenta malagueta à parte para aqueles que apreciam um prato mais picante.
• Por último, um bom vinho branco ou uma bebida refrescante como água de coco podem complementar maravilhosamente a refeição.

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