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Suculento pernil de panela, feito na pressão. Não tem como resistir, é maravilhoso!
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Vamos a receita?
Tempo: 165min
Preparação: 5min
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Cozimento: 40min
Espera: 120min
Rendimento: 8 porções
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Dificuldade: fácil
Ingredientes:
- 1 peça de pernil cerca de 1,5 kg
- suco de 1 limão
- 1 xícara (chá) de suco de laranja
- 2 folhas de louro
- meia xícara (chá) de vinagre branco
- 2 cebolas em pétalas
- 3 dentes de alho amassados
- 3 ramos de alecrim
- 1/2 tablete de Caldo Sabor Carne
- 4 colheres (sopa) de azeite
- 1/2 xícara (chá) de água fervente
Modo de preparo
- Primeiramente, coloque o pernil em um recipiente,
- Em seguida, adicione o suco de limão e de laranja, o louro, o vinagre, as cebolas, o alho, o alecrim e o caldo de carne dissolvido na água fervente;
- Então, deixe marinar na geladeira por cerca de 2 horas, virando na metade do tempo;
- Logo após, em uma panela de pressão, aqueça o azeite e doure bem o pernil, por todos os lados.
- Em seguida, junte a marinada e cozinhe por 20 minutos;
- Logo após pegar pressão, desligue fogo;
- Agora, espere sair a pressão e abre a panela cuidadosamente;
- Volte ao fogo e deixe cozinhar, com a panela destampada, por cerca de 20 minutos.
- Sirva em seguida
Bom apetite!
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DICA DO PAI
COMO MEDIR LÍQUIDOS: Antes de tudo, encha o copo medidor, xícara ou recipiente até a marca exigida. Se você usar uma colher como ferramenta de medição, preencha as bordas e não deixe transbordar.
COMO MEDIR OS INGREDIENTES SECOS: Coloque os ingredientes secos em um copo ou xícara, por exemplo. Farinha de trigo, chocolate … Não amasse nem agite. Basta passar uma faca nele para retirar o excesso.
COMO MEDIR A GORDURA SÓLIDA: Para medir a manteiga, a margarina … Em uma xícara e com uma colher, preencha todo o conteúdo da xícara e depois utilize uma faca para limpar o excesso.
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