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Nhoque de mandioquinha com molho quatro queijos, sem dúvida, é simplesmente DELICIOSO! Faça Hoje!
Vamos a receita?
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Tempo: 60min
Rendimento: 8 porções
Dificuldade: fácil
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Ingredientes
- 1kg de mandioquinha;
- 300g de farinha de trigo;
- 1 col. (sopa) de manteiga;
- 1 ovo;
- Sal marinho a gosto;
- Tempero de vegetais zero sódio.
Ingredientes do molho
- 200g de muçarela ralada;
- 1 copo de leite;
- 200g de parmesão ralado;
- 1 col. (chá) de alho moído;
- 200g de requeijão;
- 1 col. (sopa) de manteiga;
- 200g de gorgonzola ralado;
- 500 ml de creme de leite fresco.
Modo de preparo
- Em primeiro lugar, cozinhe as batatas com um pouco de sal até que fiquem macias;
- Logo depois, esprema as batatas, ainda quentes, em um recipiente e adicione a manteiga. Deixe esfriar;
- Logo após, o purê estar frio adicione o sal, o tempero de vegetais e o ovo. Misture bem;
- Em seguida, acrescente aos poucos a farinha de trigo até que dê o ponto de enrolar;
- Agora, faça os rolinhos e corte o tamanho desejado;
- Então, cozinhe em água quente até que venham à superfície. Reserve;
- Logo depois, aqueça ligeiramente a manteiga no fogo baixo, doure o alho e acrescente o leite;
- Em seguida, (antes que o leite ferva), acrescente os quatro queijos (sempre no fogo baixo);
- Agora, mexa sem parar até que vire uma pasta;
- Logo depois, acrescente o creme de leite e mexa mais até que fique bem homogêneo;
- Por fim, tire do fogo e sirva ainda quente sobre o nhoque.
Bom apetite!
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DICA DO PAI
COMO MEDIR LÍQUIDOS: Antes de tudo, encha o copo medidor, xícara ou recipiente até a marca exigida. Se você usar uma colher como ferramenta de medição, preencha as bordas e não deixe transbordar.
COMO MEDIR OS INGREDIENTES SECOS: Coloque os ingredientes secos em um copo ou xícara, por exemplo. Farinha de trigo, chocolate … Não amasse nem agite. Basta passar uma faca nele para retirar o excesso.
COMO MEDIR A GORDURA SÓLIDA: Para medir a manteiga, a margarina … Em uma xícara e com uma colher, preencha todo o conteúdo da xícara e depois utilize uma faca para limpar o excesso.
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