O melhor curry com avelãs e tofu da vida! Fiz assim!

O melhor curry com avelãs e tofu da vida! Fiz assim!

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Surpreenda-se com esse curry com avelãs e tofu, não sobra nada!
curry com avelãs / Foto: claudia.abril.com.br

Curry com avelãs e tofu, com toda a certeza, será o melhor que já provou na sua vida!

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Experimente essa explosão de sabores, você irá se surpreender!

🔥 Não deixe de colocar seu E-mail abaixo e transforme suas refeições. Sua mente e seu corpo vão agradecer!

Vamos a receita?

Tempo: 30min

Rendimento: 4 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes: 

  • 200 g de tofu (natural ou marinado)
  • 1 pequeno molho de coentro
  • 400 ml de leite de coco
  • 1 berinjela
  • 250 g de arroz basmati
  • 2 colheres (de sopa) de curry em pó
  • 1 cebola
  • 200 g de ervilhas
  • 1 dente de alho
  • 50 g de avelã torrada
  • 1 colher (de sopa) de pasta de tomate
  • 5 colheres (de sopa) de óleo de girassol
  • Pimenta salgada

Modo de preparo

  • Em primeiro lugar, pique a cebola e o alho;
  • Logo depois, descasque a berinjela ao meio e corte em cubinhos;
  • Agora, corte também o tofu em cubos.
  • Em seguida, em uma frigideira grande, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho por cerca de 2 minutos;
  • Logo após, adicione os cubos de berinjela e refogue por mais 6 minutos;
  • Agora, adicione as ervilhas à panela;
  • Em seguida, adicione o curry e a pasta de tomate;
  • Logo depois, adicione o leite de coco, o sal, a pimenta e o tofu;
  • Agora, deixe ferver por 10 minutos.
  • Em seguida, sirva imediatamente com o arroz basmati;
  • Por fim, decore com os coentros e as avelãs picadas.

Bom apetite!

Confira também:

DICA DO PAI

COMO MEDIR LÍQUIDOS: Antes de tudo, encha o copo medidor, xícara ou recipiente até a marca exigida. Se você usar uma colher como ferramenta de medição, preencha as bordas e não deixe transbordar.

COMO MEDIR OS INGREDIENTES SECOS: Coloque os ingredientes secos em um copo ou xícara, por exemplo. Farinha de trigo, chocolate … Não amasse nem agite. Basta passar uma faca nele para retirar o excesso.

COMO MEDIR A GORDURA SÓLIDA: Para medir a manteiga, a margarina … Em uma xícara e com uma colher, preencha todo o conteúdo da xícara e depois utilize uma faca para limpar o excesso.

Veja também:

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