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Surpreenda a todos com essa Panqueca de carne-seca. É fácil, você vai ver! Faça hoje!
Você não vai acreditar nessa Panqueca de carne-seca! Sem dúvida, é uma delícia e muito fácil de fazer.
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Com toda a certeza, esta é uma ótima opção para a próxima refeição. Confira!
Vamos a receita?
Tempo: 40min
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Rendimento: 6 porções
Dificuldade: fácil
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Ingredientes
- 2 e 1/2 xícaras (chá) de leite
- 2 ovos
- 3 colheres (sopa) de óleo
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 3 colheres (sopa) de maisena
- 1/2 colher (chá) de sal
- Óleo para untar
- Queijo parmesão ralado para polvilhar
Recheio
- 3 colheres (sopa) de azeite
- 2 dentes de alho picados
- 1 cebola picada
- 500g de carne-seca dessalgada, cozida e desfiada
- 1 tomate sem sementes picado
- Sal e cheiro-verde picado a gosto
Molho
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 1/2 cebola picada
- 1 lata de molho de tomate
- 1 caixa de creme de leite (200g)
- Sal a gosto
Modo de preparo
- Primeiramente, o recheio, aqueça uma panela com o azeite, em fogo médio;
- Em seguida, frite o alho e a cebola até dourar;
- Agora, adicione a carne-seca, o tomate, sal, cheiro-verde;
- Então, refogue por 3 minutos. Desligue e reserve.
Para o molho
- Agora, aqueça uma panela com o azeite, em fogo médio;
- Logo depois, frite a cebola por 2 minutos;
- Em seguida, junte o molho de tomate e deixe levantar fervura;
- Por último, acrescente o creme de leite, misture, tempere com sal e desligue o fogo. Reserve.
Para a massa
- Primeiramente, bata no liquidificador o leite, os ovos, o óleo, a farinha, a maisena e o sal até ficar homogêneo;
- Logo depois, espalhe uma concha pequena da massa em uma frigideira antiaderente untada com óleo, girando para espalhar;
- Em seguida, leve ao fogo médio e frite até firmar e dourar dos dois lados;
- Logo após, retire e repita o procedimento com o restante da massa;
- Agora, divida o recheio entre as panquecas e enrole como rocamboles;
- Então, arrume em um refratário e cubra com o molho;
- Por fim, polvilhe com queijo parmesão e sirva.
Bom apetite!
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DICA DO PAI
COMO MEDIR LÍQUIDOS: Antes de tudo, encha o copo medidor, xícara ou recipiente até a marca exigida. Se você usar uma colher como ferramenta de medição, preencha as bordas e não deixe transbordar.
COMO MEDIR OS INGREDIENTES SECOS: Coloque os ingredientes secos em um copo ou xícara, por exemplo. Farinha de trigo, chocolate … Não amasse nem agite. Basta passar uma faca nele para retirar o excesso.
COMO MEDIR A GORDURA SÓLIDA: Para medir a manteiga, a margarina … Em uma xícara e com uma colher, preencha todo o conteúdo da xícara e depois utilize uma faca para limpar o excesso.
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