Panqueca de carne-seca você não vai acreditar! Vem ver!

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Surpreenda a todos com essa Panqueca de carne-seca. É fácil, você vai ver! Faça hoje!
panqueca de carne-seca

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Você não vai acreditar nessa Panqueca de carne-seca! Sem dúvida, é uma delícia e muito fácil de fazer.

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Com toda a certeza, esta é uma ótima opção para a próxima refeição. Confira!

Vamos a receita?

Tempo: 40min

Rendimento: 6 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes

  • 2 e 1/2 xícaras (chá) de leite
  • 2 ovos
  • 3 colheres (sopa) de óleo
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 3 colheres (sopa) de maisena
  • 1/2 colher (chá) de sal
  • Óleo para untar
  • Queijo parmesão ralado para polvilhar

Recheio

  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 cebola picada
  • 500g de carne-seca dessalgada, cozida e desfiada
  • 1 tomate sem sementes picado
  • Sal e cheiro-verde picado a gosto

Molho

  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 1/2 cebola picada
  • 1 lata de molho de tomate
  • 1 caixa de creme de leite (200g)
  • Sal a gosto

Modo de preparo

  • Primeiramente, o recheio, aqueça uma panela com o azeite, em fogo médio;
  • Em seguida, frite o alho e a cebola até dourar;
  • Agora, adicione a carne-seca, o tomate, sal, cheiro-verde;
  • Então, refogue por 3 minutos. Desligue e reserve.

Para o molho

  • Agora, aqueça uma panela com o azeite, em fogo médio;
  • Logo depois, frite a cebola por 2 minutos;
  • Em seguida, junte o molho de tomate e deixe levantar fervura;
  • Por último, acrescente o creme de leite, misture, tempere com sal e desligue o fogo. Reserve.

Para a massa

  • Primeiramente, bata no liquidificador o leite, os ovos, o óleo, a farinha, a maisena e o sal até ficar homogêneo;
  • Logo depois, espalhe uma concha pequena da massa em uma frigideira antiaderente untada com óleo, girando para espalhar;
  • Em seguida, leve ao fogo médio e frite até firmar e dourar dos dois lados;
  • Logo após, retire e repita o procedimento com o restante da massa;
  • Agora, divida o recheio entre as panquecas e enrole como rocamboles;
  • Então, arrume em um refratário e cubra com o molho;
  • Por fim, polvilhe com queijo parmesão e sirva.

Bom apetite!

Confira também:

DICA DO PAI

COMO MEDIR LÍQUIDOS: Antes de tudo, encha o copo medidor, xícara ou recipiente até a marca exigida. Se você usar uma colher como ferramenta de medição, preencha as bordas e não deixe transbordar.

COMO MEDIR OS INGREDIENTES SECOS: Coloque os ingredientes secos em um copo ou xícara, por exemplo. Farinha de trigo, chocolate … Não amasse nem agite. Basta passar uma faca nele para retirar o excesso.

COMO MEDIR A GORDURA SÓLIDA: Para medir a manteiga, a margarina … Em uma xícara e com uma colher, preencha todo o conteúdo da xícara e depois utilize uma faca para limpar o excesso.

Veja também:

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