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Faça hoje uma maravilhoso panqueca de ricota com espinafre, fácil de fazer e é delicioso! É uma opção super gostosa para o almoço de hoje!
Essa panqueca de ricota com espinafre ficou delicioso! Com toda a certeza, você vai adorar!
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Tempo de Preparo: 30 minutos
Rendimento: 8 panquecas
Nível de Dificuldade: Fácil
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Ingredientes
- 1 xícara de ricota amassada
- 1 xícara de espinafre cozido e picado
- 2 ovos
- 1/2 xícara de leite
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 colher (chá) de fermento em pó
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Azeite para untar
Modo de Preparo
- Agora, numa tigela grande, misture a ricota amassada e o espinafre picado;
- Em seguida, adicione os ovos e o leite e então, misture bem;
- Logo depois, adicione a farinha de trigo e o fermento em pó;
- Então, misture novamente até obter uma massa homogênea;
- Agora, tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto;
- Em seguida, aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e unte com um pouco de azeite;
- Agora, com o auxílio de uma concha, despeje a massa na frigideira e espalhe bem;
- Em seguida, cozinhe por cerca de 2 minutos de cada lado, ou até que a panqueca esteja dourada e cozida por completo;
- Assim, repita o processo com o restante da massa até obter todas as panquecas;
- Enfim, está pronta! Sirva em seguida.
Dicas
- Sirva as panquecas com uma salada de frutas ou mel para um café da manhã completo.
- Experimente adicionar outros ingredientes, como tomate seco ou azeitonas, para variar o sabor.
Bom apetite!
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DICA DO PAI
COMO MEDIR LÍQUIDOS: Antes de tudo, encha o copo medidor, xícara ou recipiente até a marca exigida. Se você usar uma colher como ferramenta de medição, preencha as bordas e não deixe transbordar.
COMO MEDIR OS INGREDIENTES SECOS: Coloque os ingredientes secos em um copo ou xícara, por exemplo. Farinha de trigo, chocolate … Não amasse nem agite. Basta passar uma faca nele para retirar o excesso.
COMO MEDIR A GORDURA SÓLIDA: Para medir a manteiga, a margarina … Em uma xícara e com uma colher, preencha todo o conteúdo da xícara e depois utilize uma faca para limpar o excesso.
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