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Como aprender a fazer esse delicioso, pão de forma caseiro com patê de ricota! Um lanche perfeito para qualquer hora! Nham!
Tempo: 20 minutos (+ 50 minutos de forno)
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Rendimento: 6 porções
Dificuldade: Fácil
Ingredientes
Para o Pão
- 220g de farinha de trigo integral
- 220g de farinha de trigo
- 60g de nozes picadas
- ½ colher (chá) de sal
- 3 colheres (chá) de fermento em pó
- 500ml de leite
Para o Recheio
- 400g de ricota
- 170g de iogurte desnatado
- 5 colheres (sopa) de Azeite de Oliva Extra Virgem
- ½ colher (chá) de sal
- 1 ½ colher (sopa) de salsa picada
- 5 folhas de alface rasgadas
- meio maço de rúcula
Modo de Preparo
- Primeiramente, vamos preparar o pão;
- Agora, em uma tigela grande coloque as farinhas, as nozes, o sal, e o fermento, e misture;
- Em seguida, junte o leite, aos poucos, misturando com o auxílio de uma espátula, até formar uma massa lisa;
- Logo depois, transfira para uma forma de bolo inglês (10 x 22 cm), untada e enfarinhada;
- Agora, com o auxílio de uma faca, faça um corte na superfície do pão, no sentido do comprimento;
- Logo após, leve ao forno médio, preaquecido a 200º, por cerca de 50 minutos, ou até dourar;
- Por último, retire do forno, deixe esfriar e desenforme;
- Enquanto isso, prepare o recheio;
- Agora, em uma tigela média, coloque a ricota e amasse com o auxílio de um garfo;
- Em seguida, junte o iogurte, 4 colheres (sopa) do azeite de oliva, o sal, e misture;
- Logo depois, passe o recheio pela peneira, para ficar uniforme;
- Então, acrescente a salsa e misture vigorosamente;
- Agora, corte o pão 12 fatias de cerca de 1 cm, distribua o recheio de ricota sobre metade das fatias de pão e feche com as fatias de pão restantes;
- Por fim, sirva o sanduíche acompanhado das folhas de alface e rúcula regadas com o azeite restante.
Bom apetite!
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DICA DO PAI
COMO MEDIR LÍQUIDOS
Antes de tudo, encha o copo medidor, xícara ou recipiente até a marca exigida
Então, se você usar uma colher como ferramenta de medição,
preencha as bordas e não deixe transbordar.
COMO MEDIR OS INGREDIENTES SECOS
Agora, coloque os ingredientes secos em um copo ou xícara,
Por exemplo: Farinha de trigo, chocolate … Por fim, não amasse nem agite.
Assim, basta passar uma faca nele e logo depois para retirar o excesso.
COMO MEDIR A GORDURA SÓLIDA
Agora, para medir a manteiga, a margarina …
Então, em uma xícara e com uma colher, preencha todo o conteúdo da xícara
e logo depois, utilize uma faca para limpar o excesso.
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