Ravióli de Cogumelos com Molho de Nozes: Descubra o Encanto!

Surpreenda-se com o Ravióli de Cogumelos com Molho de Nozes, uma receita que traz elegância e sabor sofisticado à sua mesa.

Um Prato Requintado que Desperta Sensações Únicas!

Agora, convidamos você a se aventurar no preparo de um prato sofisticado que combina a terra e o sabor rústico dos cogumelos com a riqueza das nozes. O Ravióli de Cogumelos com Molho de Nozes é uma verdadeira obra de arte culinária, prometendo uma explosão de sabores a cada mordida.

Enfim, esta receita destaca-se pela sua simplicidade com um toque de elegância, tornando-a perfeita para ocasiões especiais. Quer sair da rotina na hora de preparar aquelas “massinhas”? Além disso, ela é a prova de que é possível criar pratos gourmet sem a necessidade de ingredientes complicados ou técnicas avançadas.

Receita de Ravióli de Cogumelos com Molho de Nozes

Porções

4

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pessoas

Dificuldade

Fácil

Tempo de Preparo

1

hour 

Modo Cozinhar

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Ingredientes

• Para o Ravióli:

• 300 g de farinha de trigo

• 3 ovos grandes

• 1 colher de sopa de azeite

• 1 pitada de sal

• 200 g de cogumelos frescos finamente picados

• 2 dentes de alho picados

• 1 colher de sopa de salsa fresca picada

• Sal e pimenta a gosto

• Para o Molho de Nozes:

• 1 xícara de nozes picadas

• 200 ml de creme de leite fresco

• 50 g de queijo parmesão ralado

• 1 colher de sopa de manteiga

• Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo

• Primeiramente, prepare a massa do ravióli misturando a farinha, os ovos, o azeite e o sal até formar uma massa homogênea. Deixe descansar por 30 minutos.
• Enquanto isso, refogue os cogumelos e o alho com um pouco de azeite, adicionando a salsa, sal e pimenta ao final. Deixe esfriar.
• Em seguida, abra a massa em uma superfície enfarinhada até que esteja bem fina. Coloque pequenas porções do recheio de cogumelos sobre a massa, cubra com outra camada de massa e corte os raviólis.
• Cozinhe os raviólis em água fervente com sal por cerca de 4 minutos ou até que subam à superfície.
• Ao mesmo tempo, prepare o molho de nozes derretendo a manteiga em uma panela, adicionando as nozes, o creme de leite e o queijo parmesão. Tempere com sal e pimenta e deixe cozinhar até engrossar levemente.
• Logo após, escorra os raviólis e sirva com o molho de nozes por cima.

Dica do PAI:

• Antes de mais nada, considere servir este prato em pratos fundos para reter o molho e realçar sua apresentação.
• Também, decore com algumas nozes inteiras e folhas de salsa fresca para adicionar textura e cor.
• Da mesma forma, uma leve polvilhada de queijo parmesão ralado por cima pode intensificar os sabores.
• Conforme sua preferência, ofereça um pão artesanal ao lado para complementar a refeição.
• Além disso, um vinho tinto de corpo médio combina perfeitamente com o sabor dos cogumelos e das nozes.
• Para um toque extra de sofisticação, use talheres de prata ou de design moderno.
• Por último, certifique-se de que o molho esteja quente ao servir, para manter os raviólis aquecidos e mais apetitosos.

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