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Essa receita de molho bolonhesa com macarrão é uma receita clássica da culinária italiana! Essa combinação é tudo para mim! Confira!
Essa receita de molho bolonhesa com macarrão é perfeita para quem ama uma boa massa. Confira essa combinação!
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Tempo de Preparo: 1 hora
Rendimento: 6 porções
Nível de Dificuldade: Fácil
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Ingredientes
- 500g de macarrão tipo espaguete
- 500g de carne moída
- 1 cebola média picada
- 3 dentes de alho picados
- 1 lata de extrato de tomate
- 1 lata de tomate pelado
- 1/2 xícara (chá) de vinho tinto
- 1 colher (sopa) de açúcar
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Azeite de oliva a gosto
- Queijo parmesão ralado a gosto
Modo de Preparo
- Em primeiro lugar, coloque uma panela com água e sal para ferver;
- Assim que, a água estiver fervendo, adicione o macarrão e então, deixe cozinhar até ficar al dente;
- Logo depois, escorra e então, reserve;
- Em seguida, em uma panela grande, aqueça o azeite e então, refogue a cebola e o alho;
- Logo depois, adicione a carne moída e então, refogue até ficar bem dourada;
- Agora, adicione o extrato de tomate e o tomate pelado, e então, misture bem;
- Em seguida, adicione o vinho tinto, o açúcar, o sal e a pimenta-do-reino a gosto, e então, misture novamente;
- Logo após, deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 30 minutos, ou até que o molho esteja bem apurado e encorpado;
- Aliás, durante o cozimento, mexa de vez em quando para não grudar no fundo da panela;
- Por último, sirva o macarrão com o molho bolonhesa por cima e salpique queijo parmesão ralado a gosto.
Dicas
- Se preferir, adicione outras especiarias ao molho, como orégano, manjericão ou alecrim;
- Para um sabor ainda mais intenso, deixe o molho descansar por algumas horas antes de servir.
Bom apetite!
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DICA DO PAI
COMO MEDIR LÍQUIDOS
Antes de tudo, encha o copo medidor, xícara ou recipiente até a marca exigida
Então, se você usar uma colher como ferramenta de medição,
preencha as bordas e não deixe transbordar.
COMO MEDIR OS INGREDIENTES SECOS
Agora, coloque os ingredientes secos em um copo ou xícara,
Por exemplo: Farinha de trigo, chocolate … Por fim, não amasse nem agite.
Assim, basta passar uma faca nele e logo depois para retirar o excesso.
COMO MEDIR A GORDURA SÓLIDA
Agora, para medir a manteiga, a margarina …
Então, em uma xícara e com uma colher, preencha todo o conteúdo da xícara
e logo depois, utilize uma faca para limpar o excesso.
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