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Prepare agora essa receita deliciosa de rabada à baiana, muito fácil de fazer! Descubra o passa-a-passo desse prato saboroso! Com toda a certeza, você vai amar! Confira!
Prove hoje essa receita fantástica de rabada à baiana! Veja como é fácil de fazer!
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Tempo: 75min
Rendimento: 12 porções
Dificuldade: fácil
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Ingredientes
- 1kg de mandioca picada
- 1kg de rabada
- 500g de abóbora cortada em cubos grandes
- 1/4 de xícara (chá) de azeite
- 200ml de vinho tinto
- 1l de água
- 3 dentes de alho picados
- 1 cebola ralada
- 4 tomates picados sem sementes
- 1 lata de molho de tomate
- 1 pimentão pequeno picado
- Coentro e Pimenta a gosto
Modo de Preparo
- Em primeiro lugar, numa panela, refogue a rabada com o alho e a cebola no azeite;
- Em seguida, coloque o molho de tomate, os tomates picados, o vinho, o pimentão, e a pimenta;
- Agora, deixe cozinhar por cerca de 30 minutos;
- Logo após, destampe a panela, e então, acrescente a mandioca;
- Em seguida, devolva ao fogo, e assim que, pegar pressão, deixe cozinhar por cerca de 12 minutos;
- Logo após, destampe novamente, e então, acrescente a abóbora, a água e então, deixe ferver sem pressão;
- Aliás, faça assim, até que fique cozida;
- Por último, acrescente o coentro;
- Enfim, está pronta! Sirva em seguida, acompanhada de arroz e salada de sua preferência.
Bom apetite!
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DICA DO PAI
COMO MEDIR LÍQUIDOS
Antes de tudo, encha o copo medidor, xícara ou recipiente até a marca exigida
Então, se você usar uma colher como ferramenta de medição,
preencha as bordas e não deixe transbordar.
COMO MEDIR OS INGREDIENTES SECOS
Agora, coloque os ingredientes secos em um copo ou xícara,
Por exemplo: Farinha de trigo, chocolate … Por fim, não amasse nem agite.
Assim, basta passar uma faca nele e logo depois para retirar o excesso.
COMO MEDIR A GORDURA SÓLIDA
Agora, para medir a manteiga, a margarina …
Então, em uma xícara e com uma colher, preencha todo o conteúdo da xícara
e logo depois, utilize uma faca para limpar o excesso.
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