Croquete de Carne de Panela: Um Clássico Reinventado

Descubra o prazer de saborear nosso Croquete de Carne de Panela, perfeitos para qualquer ocasião. Fácil de fazer e irresistivelmente delicioso!

Saboreie a Tradição com Nosso Croquete de Carne de Panela Artesanal!

Antes de mais nada, apresentamos o croquete de carne de panela, um prato recheado de sabor, ideal para petiscar ou servir em ocasiões especiais.

Este prato traz a reconfortante carne de panela em uma versão crocante e dourada. Quer aprender a fazer? Simples e delicioso, o croquete de carne de panela é perfeito para quem busca praticidade e sabor em um só prato.

Receita de Croquete de Carne de Panela

Porções

20

pessoas

Dificuldade

Médio

Tempo de Preparo

1

hour 

30

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minutes

Modo Cozinhar

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Ingredientes

• 500 g de carne de panela já cozida e desfiada

• 2 batatas médias cozidas e amassadas

• 1 cebola pequena picada

• 2 dentes de alho amassados

• 1 ovo

• 1/2 xícara de farinha de rosca para empanar

• 1/2 xícara de farinha de trigo

• Sal e pimenta a gosto

• Óleo para fritar

• Cheiro-verde picado a gosto

Modo de Preparo

• Antes de tudo, em uma panela, refogue a cebola e o alho até que estejam dourados.
• Em seguida, adicione a carne de panela desfiada, ajuste o sal e a pimenta, e misture bem.
• Agora, incorpore as batatas amassadas e o cheiro-verde, misturando até formar uma massa homogênea.
• Depois que a massa esfriar, modele os croquetes.
• Passe cada croquete na farinha de trigo, depois no ovo batido e, por último, na farinha de rosca.
• Imediatamente, frite em óleo quente até que estejam dourados e crocantes.
• Por fim, retire do óleo e coloque sobre papel absorvente para remover o excesso de gordura.

Receitas Feitas com Carinho para Sua Mesa!

Nossa equipe dedicou atenção e cuidado em cada aspecto desta receita, aprimorando cada etapa para garantir que você tenha sucesso e brilhe na sua cozinha. Estamos na torcida por refeições deliciosas e momentos de alegria à sua mesa. Bom apetite!

Dica do PAI:

• Primeiramente, sirva o Croquete de Carne de Panela com molho de pimenta ou barbecue para adicionar um toque especial.
• Também, uma boa opção é acompanhar com uma salada fresca ou fatias de limão.
• Além disso, experimente adicionar um pouco de queijo ralado à massa para um sabor extra.
• Da mesma forma, ofereça porções individuais em mini cumbucas para uma apresentação charmosa.
• Enquanto isso, mantenha o Croquete de Carne de Panela aquecido em uma travessa coberta até o momento de servir.
• Sempre que possível, decore o prato com ervas frescas para um visual mais atraente.
• Afinal, considere servir com uma bebida refrescante para equilibrar os sabores.
• Por último, para uma refeição completa, inclua um arroz branco soltinho e uma farofa simples.

Você Sabia?

Os croquetes são um prato querido em muitos lugares do mundo, adaptando-se ao paladar e aos ingredientes locais. Um desses deliciosos exemplos é o croquete de carne de panela, uma variação brasileira que combina a praticidade do croquete com o sabor caseiro da carne de panela. Vamos mergulhar na história e nas curiosidades dessa iguaria, que conquista paladares por onde passa.

A origem do croquete é amplamente atribuída à culinária europeia, mais especificamente à França, onde o termo “croquette” significa “crocante”. Originalmente, croquetes eram feitos de restos de carne, misturados com molho béchamel ou purê de batata, empanados e fritos até ficarem crocantes. Esta base permitiu que muitas culturas adaptassem a receita aos seus próprios ingredientes e temperos.

No Brasil, o croquete ganhou uma versão muito especial com a carne de panela. A carne de panela é um prato típico da cozinha brasileira, conhecida por seu sabor rico e sua textura desfiada, que resulta de um longo cozimento em fogo baixo. Essa técnica garante que os sabores se concentrem e a carne fique extremamente tenra, ideal para ser a estrela de um croquete.

A popularidade dos croquetes de carne de panela no Brasil pode ser atribuída à combinação de sabor intenso e praticidade. São comumente servidos em festas e reuniões, sendo uma opção de petisco que agrada a todos os gostos. Além disso, essa versão utiliza uma carne mais acessível e transforma o que poderia ser uma simples refeição de carne cozida em um prato festivo e delicioso.

Uma curiosidade interessante é que, em cada região do Brasil, pode-se encontrar variações na preparação dos croquetes de carne de panela. No Sul, por exemplo, é comum adicionar um pouco de chimichurri ou erva-mate ao tempero, o que dá um toque especial e local à receita. Já no Nordeste, não é raro que esses croquetes sejam temperados com coentro e pimenta, trazendo um sabor mais picante.

Além disso, o croquete de carne de panela também pode variar no tipo de empanamento. Enquanto a maioria usa farinha de rosca, algumas receitas inovam utilizando farinha de mandioca ou até mesmo flocos de milho triturados, o que confere uma textura única e um sabor mais marcante ao prato.

O aspecto social dos croquetes de carne de panela também é notável. Eles são frequentemente associados a momentos de celebração e confraternização. Não é raro ver famílias brasileiras que têm suas próprias receitas de croquete, passadas de geração para geração, cada uma com um pequeno segredo que faz toda a diferença no sabor final do prato.

Para muitos, fazer croquetes de carne de panela é também uma maneira de aproveitar sobras de carne de uma refeição anterior, o que demonstra a versatilidade e a sustentabilidade desse petisco. Essa prática não apenas economiza recursos, mas também reforça a importância de não desperdiçar alimentos, uma lição muito valorizada em muitas casas brasileiras.

Ao redor do mundo, o croquete se adapta e transforma conforme a culinária local. Na Espanha, por exemplo, há o famoso “croquetas de jamón”, feito com presunto serrano. Na Holanda, o “kroket” é recheado frequentemente com carne bovina ou vitela. Essa capacidade de adaptação faz do croquete um prato verdadeiramente global, que sabe se reinventar e agradar diferentes paladares.

No Brasil, o croquete de carne de panela também é uma forma de inovação gastronômica, com chefs e cozinheiros amadores experimentando diferentes recheios, como queijo, bacon e até versões vegetarianas, utilizando proteína de soja ou legumes. Essa reinvenção constante mantém o prato relevante e excitante no vasto panorama da culinária brasileira.

Em suma, o croquete de carne de panela representa uma fusão deliciosa de tradição e criatividade. Eles encapsulam a essência da culinária brasileira: o aproveitamento integral dos alimentos, o respeito pelas tradições e a constante busca por inovação. É um prato que não apenas alimenta o corpo, mas também celebra a rica diversidade cultural do Brasil, fazendo de cada mordida uma verdadeira experiência gastronômica.

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