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Não tem como resistir, essa saborosa feijoada vegetariana é MARAVILHOSA! Ela surpreendeu e encantou todos da minha família!
Tempo: 60min (8h de molho)
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Rendimento: 8 porções
Dificuldade: Fácil
Ingredientes
- 1/2 kg de feijão preto
- 1 berinjela
- 2 cenouras médias
- 1 pimentão verde
- 1 lata de salsicha vegetal
- 100g de Proteína vegetal Texturizada (PVT) grande hidratado e cortado ao meio
- 3 dentes de alho grandes picados
- 1 cebola grande
- 200g de ricota defumada ou queijo provolone
- 1 tomate grande e maduro
- 1 pitada de cominho
- Coentro a gosto
- Sal a gosto
Modo de Preparo
- Antes de mais nada, escolha o feijão preto, e deixe de molho por 8h;
- Logo após, cozinhe em uma panela o feijão somente junto com o PVT;
- Agora, em outra panela, cozinhe a berinjela e a cenoura;
- Assim que, estiverem cozidos, junte tudo em uma só panela e misture bem;
- Logo depois, em uma panela, refogue o alho até começar a dourar;
- Em seguida, coloque a cebola picada, o pimentão picado e o tomate picado;
- Então, deixe até a cebola ficar dourada, e acrescente o cominho;
- Assim que, ferver bem, acrescente a salsicha cortada em rodelas finas, a ricota ou provolone ralados, e deixe ferver;
- Por último, acrescente o coentro e desligue;
- Enfim está pronto! Sirva em seguida.
Bom apetite!
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DICA DO PAI
COMO MEDIR LÍQUIDOS
Antes de tudo, encha o copo medidor, xícara ou recipiente até a marca exigida
Então, se você usar uma colher como ferramenta de medição,
preencha as bordas e não deixe transbordar.
COMO MEDIR OS INGREDIENTES SECOS
Agora, coloque os ingredientes secos em um copo ou xícara,
Por exemplo: Farinha de trigo, chocolate … Por fim, não amasse nem agite.
Assim, basta passar uma faca nele e logo depois para retirar o excesso.
COMO MEDIR A GORDURA SÓLIDA
Agora, para medir a manteiga, a margarina …
Então, em uma xícara e com uma colher, preencha todo o conteúdo da xícara
e logo depois, utilize uma faca para limpar o excesso.
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Agora, aproveite e compartilhe com sua família e sem dúvida, com amigos que gostam de cozinhar.
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