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Venha saborear esse apetitoso espaguete com shitake e espinafre! Você vai se surpreender! Veja como é fácil!
Tempo: 45min
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Rendimento: 4 porções
Dificuldade: Fácil
Ingredientes
- 500 g de espaguete nº8
- 150 g de cogumelos (shitake)
- 150 g de espinafre
- 100 g de abacaxi
- 1 dente de alho
- 200 ml de creme de leite
- sal a gosto
- pimenta a gosto
Modo de Preparo
- Em primeiro lugar, vamos preparar os cogumelos (shiitake), o espinafre e o abacaxi;
- Primeiramente, os cogumelos;
- Antes de mais nada, é importante saber que os cogumelos não podem ser lavados em água corrente ou deixados de molho;
- Pois, podem perder o seu sabor sutil e característico. Portanto, utilize um papel-toalha úmido ou uma escovinha de alimentos para limpá-lo;
- Logo após, de limpar os cogumelos, fatie-os em pedaços bem finos;
- Agora, em uma frigideira antiaderente, em fogo baixo, coloque um fio de azeite;
- Em seguida, coloque o alho e deixe dourar um pouco;
- Logo depois, coloque os cogumelos, cozinhe em fogo baixo, até perder um pouco de água; e reserve;
Agora, o espinafre
- Primeiramente, corte os talos grossos, então, deixe o espinafre de molho na água, por alguns minutos;
- Em seguida, em uma panela com água, em fogo alto, coloque sal a gosto, e ferva o espinafre por 3 a 5 minutos;
- Logo após, escorra o espinafre usando um escorredor de macarrão;
- Agora, transfira imediatamente o espinafre para uma panela separada cheia de água gelada;
- Assim, deixe-o de molho por 30 segundos a 1 minuto, para garantir a cor verde;
- Logo após, escorra novamente, e reserve;
- Nesse meio tempo; descasque o abacaxi, pegue uma fatia e corte em pedaços, então reserve;
Agora, vamos cozinhar o macarrão
- Primeiramente, em uma panela, em fogo médio, coloque água até cobrir o macarrão, entorno de 5 litros de água;
- Assim que, começar a ferver adicione o sal;
- Em seguida coloque o macarrão de uma só vez na panela, vá mexendo para que fique todo dentro dela;
- Agora, deixe cozinhar até que o macarrão fique al dente;
- Aliás, o tempo exato de cozimento vai estar na embalagem do macarrão, basta seguir o tempo à risca;
- Logo após, esse tempo, apague o fogo e escorra o macarrão;
- Agora, devolva o macarrão à panela, em fogo baixo, e acrescente os cogumelos, o espinafre, o creme de leite, e misture bem os ingredientes;
- Por último, acrescente o abacaxi, misture e apague o fogo em seguida;
- Enfim, se desejar, decore com coentros, e frutos secos;
- Está pronto, é só servir!
Bom apetite!
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DICA DO PAI
COMO MEDIR LÍQUIDOS
Antes de tudo, encha o copo medidor, xícara ou recipiente até a marca exigida
Então, se você usar uma colher como ferramenta de medição,
preencha as bordas e não deixe transbordar.
COMO MEDIR OS INGREDIENTES SECOS
Agora, coloque os ingredientes secos em um copo ou xícara,
Por exemplo: Farinha de trigo, chocolate … Por fim, não amasse nem agite.
Assim, basta passar uma faca nele e logo depois para retirar o excesso.
COMO MEDIR A GORDURA SÓLIDA
Agora, para medir a manteiga, a margarina …
Então, em uma xícara e com uma colher, preencha todo o conteúdo da xícara
e logo depois, utilize uma faca para limpar o excesso.
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Agora, aproveite e compartilhe com sua família e sem dúvida, com amigos que gostam de cozinhar.
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