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Providencie hoje uma irresistível moqueca baiana e surpreenda a todos! Super simples de preparar, você ficará encantado!
Tempo: 35min
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Rendimento: 8 porções
Dificuldade: fácil
Ingredientes
- 1kg de tomates maduros
- 2 cebolas grandes
- 1 limão
- 1 pimentão
- 2kg de peixe (surubim ou badejo) em postas grossas
- Camarões miúdos
- 1 maço de coentro
- Azeite de dendê
- 1 vidro de leite de coco
- Sal, alho, pimenta
Modo de Preparo
- Em primeiro lugar, tempere as postas de peixe com limão, sal, alho e a pimenta;
- Em seguida, numa panela grande, coloque meia xícara de azeite de dendê, uma colher de alho socado com sal;
- Então, deixe fritar bem;
- Logo depois, coloque a cebola cortada em cubinhos, os tomates picados, o pimentão cortado em rodelas grossas;
- Agora, deixe refogando com a panela tampada por uns 5 minutos;
- Aliás, se necessário, coloque um pouco de água;
- Logo após, coloque as postas de peixe nesse molho ajeitando com cuidado;
- Então, deixe ferver por mais 10 minutos com a panela tampada;.
- Contudo, caso seja necessário, coloque um pouco mais de água;
- Assim que, estiver cozido o peixe;
- Aliás, para verificar o cozimento, espete a ponta do garfo, não mexa para não despedaçar;
- Então, coloque o leite de coco e o coentro picadinho;
- Contudo, se achar necessário, coloque mais um pouco de água, e deixe ferver;
- Logo depois, retire um pouco do caldo para fazer um pirão com farinha de mandioca;
- Enfim, está pronto! Sirva em seguida, acompanhado de arroz branco.
Bom apetite!
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DICA DO PAI
COMO MEDIR LÍQUIDOS
Antes de tudo, encha o copo medidor, xícara ou recipiente até a marca exigida
Então, se você usar uma colher como ferramenta de medição,
preencha as bordas e não deixe transbordar.
COMO MEDIR OS INGREDIENTES SECOS
Agora, coloque os ingredientes secos em um copo ou xícara,
Por exemplo: Farinha de trigo, chocolate … Por fim, não amasse nem agite.
Assim, basta passar uma faca nele e logo depois para retirar o excesso.
COMO MEDIR A GORDURA SÓLIDA
Agora, para medir a manteiga, a margarina …
Então, em uma xícara e com uma colher, preencha todo o conteúdo da xícara
e logo depois, utilize uma faca para limpar o excesso.
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