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Faça hoje essas saborosas almôndegas com calabresa ao sugo! Confira essa receita simples e deliciosa! Você vai amar!
Tempo: 50min
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Rendimento: 2 porções
Dificuldade: fácil
Ingredientes
- ½ calabresa
- 400g de carne moída
- ½ cebola picada
- Azeite
- Molho de tomate caseiro
- Sal a gosto
Para o molho de tomate caseiro
- 1kg de tomate bem maduro cortado em cubos
- 1 cebola média picada em cubos
- 1 dente médio de alho cortado em 4
- Açúcar a gosto
- Temperos a gosto
- Sal a gosto
Modo de Preparo
- Em primeiro lugar, em um recipiente, misture a carne moída, a cebola e a calabresa triturada com o auxílio de um processador ou liquidificador na opção pulsar;
- Então, acerte o sal e os demais temperos;
- Em seguida, modele as almôndegas com as mãos em tamanhos uniformes;
- Agora, em uma panela antiaderente, adicione um fio de azeite e sele as almôndegas com cuidado, e reserve;
- Nesse meio tempo, prepare o molho de tomate caseiro;
- Antes de mais nada, lave bem os tomates, corte em 8 partes;
- Em seguida, coloque na panela de pressão (com semente e pele), acrescente também a cebola, o alho, o sal e o açúcar;
- Agora, feche a panela de pressão e deixe cozinhar por 15 minutos, após pegar pressão;
- Assim que, acabar o tempo da pressão, abra a panela e despeje todo o conteúdo no liquidificador;
- Então, bata tudo até obter um creme pastoso;
- Em seguida, peneire bem todo o líquido e despeje na panela novamente para poder apurar a água e engrossar o molho;
- Aliás, faça isso, no fogo médio por 15 minutos;
- Agora, transfira as almôndegas para a panela com molho de tomate, abaixe o fogo e tampe;
- Então, deixe cozinhar por cerca de 15 minutos;
- Enfim, estão prontas! Sirva em seguida, com espaguete ou arroz.
Bom apetite!
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DICA DO PAI
COMO MEDIR LÍQUIDOS
Antes de tudo, encha o copo medidor, xícara ou recipiente até a marca exigida
Então, se você usar uma colher como ferramenta de medição,
preencha as bordas e não deixe transbordar.
COMO MEDIR OS INGREDIENTES SECOS
Agora, coloque os ingredientes secos em um copo ou xícara,
Por exemplo: Farinha de trigo, chocolate … Por fim, não amasse nem agite.
Assim, basta passar uma faca nele e logo depois para retirar o excesso.
COMO MEDIR A GORDURA SÓLIDA
Agora, para medir a manteiga, a margarina …
Então, em uma xícara e com uma colher, preencha todo o conteúdo da xícara
e logo depois, utilize uma faca para limpar o excesso.
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