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Saboroso Bobó de soja e mandioquinha, muito fácil e rápido de fazer. Venha conferir o passa-a-passo desse receita deliciosa!
Tempo: 60min
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Rendimento: 6 porções
Dificuldade: Fácil
Ingredientes
- 2 xícaras (chá) de proteína texturizada de soja em tiras
- 2 tabletes de caldo de legumes light
- 5 xícaras (chá) de água quente
- 1/2 colher (chá) de suco de limão
- 3 colheres (sopa) de azeite
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 5 tomates maduros sem sementes picados
- 1 vidro de leite de coco
- 1 mandioquinha grande, sem casca, ralada
- Sal, pimenta dedo-de-moça e cheiro-verde a gosto
- 1 xícara (chá) de azeitona verde sem caroço
Modo de Preparo
- Agora, em uma tigela, ponha a soja lavada e bem escorrida;
- Em seguida, cubra com o caldo, dissolvido na água quente, reserve uma xícara, e o suco;
- Então, hidrate por uma hora;
- Logo depois, aqueça o azeite numa panela, e doure a cebola e o alho;
- Logo após, junte o tomate e refogue por três minutos;
- Agora, junte a soja bem escorrida e refogue por mais cinco minutos;
- Nesse meio tempo, em outra panela, leve ao fogo o leite de coco com a água reservada e a mandioquinha;
- Então, cozinhe, mexendo às vezes, até obter um creme;
- Em seguida, adicione a soja refogada e tempere com o sal, a pimenta e o cheiro-verde picado;
- Assim que, ferver, acrescente a azeitona e sirva.
Bom apetite!
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DICA DO PAI
COMO MEDIR LÍQUIDOS
Antes de tudo, encha o copo medidor, xícara ou recipiente até a marca exigida
Então, se você usar uma colher como ferramenta de medição,
preencha as bordas e não deixe transbordar.
COMO MEDIR OS INGREDIENTES SECOS
Agora, coloque os ingredientes secos em um copo ou xícara,
Por exemplo: Farinha de trigo, chocolate … Por fim, não amasse nem agite.
Assim, basta passar uma faca nele e logo depois para retirar o excesso.
COMO MEDIR A GORDURA SÓLIDA
Agora, para medir a manteiga, a margarina …
Então, em uma xícara e com uma colher, preencha todo o conteúdo da xícara
e logo depois, utilize uma faca para limpar o excesso.
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