Saboroso Filé de peixe à rolê! Você vai adorar!
Prepare hoje um saboroso filé de peixe à rolê, muito simples e fácil de fazer! Surpreenda a todos na hora do almoço!
Tempo: 40min
Rendimento: 4 porções
Dificuldade: fácil
Ingredientes
- 1 kg de filé de merluza (Confiare)
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 1 cebola roxa em tiras
- 1 pimentão amarelo em tiras
- 1 pimentão vermelho em tiras
- 1 pimentão verde em tiras
- suco e raspas de 1 limão tahiti
- 2 xícaras de ricota
- 2 dentes de alho amassados
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 1 maço de cheiro-verde bem picado
- sal e pimenta-branca a gosto
- palitos para prender os rolinhos
Modo de Preparo
- Primeiramente, descongele os filés de peixe;
- Em seguida, tempere com sal, pimenta-branca e limão;
- Logo depois, de temperado, passe os filés levemente na farinha de trigo e então, reserve;
- Logo após, comece a preparar o recheio dos rolinhos de peixe;
- Primeiramente, amasse bem a ricota, tempere com sal, os dentes de alho amassados e metade do cheiro-verde picado;
- Em seguida, espalhe uma camada de ricota por cima de cada filé de peixe;
- Agora, vamos rechear os peixes;
- Agora, por cima dos filés com ricota, disponha uma tira de pimentão vermelho, uma de verde, uma de amarelo e uma de cebola roxa;
- Em seguida, posicione as tiras de forma perpendicular aos filés, de modo que ao enrolar, elas fiquem exatamente no meio do rolinho;
- Agora, com os rolinhos feitos, prenda a ponta com um palito;
- Logo depois, coloque os rolinhos em uma assadeira untada com azeite;
- Então, pincele com mais azeite em cima de cada rolinho;
- Em seguida, leve-os para assar em forno pré-aquecido a 180º, por 15 minutos ou até dourar;
- Enfim, está pronto! Sirva em seguida, com uma pincelada de azeite e salpique cheiro-verde e raspas de limão.
Bom apetite!
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DICA DO PAI
COMO MEDIR LÍQUIDOS
Antes de tudo, encha o copo medidor, xícara ou recipiente até a marca exigida
Então, se você usar uma colher como ferramenta de medição,
preencha as bordas e não deixe transbordar.
COMO MEDIR OS INGREDIENTES SECOS
Agora, coloque os ingredientes secos em um copo ou xícara,
Por exemplo: Farinha de trigo, chocolate … Por fim, não amasse nem agite.
Assim, basta passar uma faca nele e logo depois para retirar o excesso.
COMO MEDIR A GORDURA SÓLIDA
Agora, para medir a manteiga, a margarina …
Então, em uma xícara e com uma colher, preencha todo o conteúdo da xícara
e logo depois, utilize uma faca para limpar o excesso.
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