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Ante de mais nada, promova um dia sem carne!
Veja como fazer este saboroso hambúrguer de quinoa, com toda a certeza, você irá surpreender a todos! Confira!
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Vamos a receita?
Tempo: 1h30
Rendimento: 1 unidade
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Dificuldade: médio
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Ingredientes
- 1 batata-doce grande
- 1/2 xícara (chá) de quinoa cozinha em água com sal
- 1 pão de hambúrguer integral vegano
- 3 fatias de cebola roxa
- 1 fatia de queijo vegano
- 3 fatias de tomate cereja
- 1 colher (sopa) de cenoura ralada
- 2 folhas de rúcula
- 1 folha de alface roxa
- 20g de molho de semente de papaya
- Sal a gosto
- Fio de azeite
Modo de preparo
Para o hambúrguer
- Primeiramente, descasque a batata e corte ao meio no sentido do comprimento, formando três partes grandes;
- Em seguida, leve ao forno com papel-alumínio até ficar macia (mais ou menos 30 minutos);
- Agora, amasse com garfo e misture a batata amassada com a quinoa, a cebola e a salsinha;
- Então, forme uma massa e ajuste o sal;
- Assim, modele os hambúrgueres na mão, deixando cada um com mais ou menos dois dedos de espessura;
- Agora, pincele a frigideira com um fio de azeite e doure o hambúrguer dos dois lados (1 minuto cada);
- Nesse meio tempo, vai virando cuidadosamente, com a ajuda de uma espátula.
Para a montagem
- Agora, sele as fatias de pão no forno a 180°C por 1 minutos;
- Em seguida, leve o hambúrguer de quinoa com o queijo ao forno a 180°C por 4 minutos;
- Então, ponha-o aquecido com o queijo sobre a base do pão selado;
- Agora, adicione as fatias de cebola, a cenoura e as fatias de tomate cereja;
- Logo após, acrescente o molho de semente de papaya, as folhas de rúcula e a alface roxa;
- Por fim, feche o sanduíche com a tampa do pão e sirva.
Bom apetite!
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DICA DO PAI
COMO MEDIR LÍQUIDOS: Antes de tudo, encha o copo medidor, xícara ou recipiente até a marca exigida. Se você usar uma colher como ferramenta de medição, preencha as bordas e não deixe transbordar.
COMO MEDIR OS INGREDIENTES SECOS: Coloque os ingredientes secos em um copo ou xícara, por exemplo. Farinha de trigo, chocolate … Não amasse nem agite. Basta passar uma faca nele para retirar o excesso.
COMO MEDIR A GORDURA SÓLIDA: Para medir a manteiga, a margarina … Em uma xícara e com uma colher, preencha todo o conteúdo da xícara e depois utilize uma faca para limpar o excesso.
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