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Confira, esse suflê de pêssegos é muito fofinho e cremoso! Essa é uma sobremesa diferente e deliciosa! Difícil resistir!
Tempo: 50min
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Rendimento: 4 unidades
Dificuldade: fácil
Ingredientes
- 2 colheres (sopa) de creme de leite
- 1 1/2 colher (chá) de amêndoas moídas
- 1 lata de pêssegos em calda, aproximadamente 400 g, bem escorridos
- 2 ovos, com a gema separada da clara
- 1/2 colher (chá) de essência de baunilha
- 2 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro
- 1/2 colher (chá) de suco de limão-galego
- açúcar cristal
- 1/2 colher (chá) de fermento em pó
- cacau em pó
Modo de preparo
- Primeiramente, pré-aqueça o forno a 200°C e coloque um tabuleiro para aquecer;
- Agora, unte levemente 4 forminhas de 175 ml;
- Logo após, polvilhe os lados com as amêndoas, retirando o excesso;
- Em seguida, coloque os pêssegos, as gemas, o creme de leite, o açúcar, a essência de baunilha e o suco de limão em um liquidificador ou processador e bata até obter uma mistura homogênea;
- Logo depois, coloque as claras numa tigela limpa e bata até formar claras em neve;
- Então, peneire o fermento por cima e continue batendo;
- Agora, coloque a mistura de pêssegos sobre as claras em neve;
- Então, use uma colher grande para mexer, tomando cuidado para não diminuir o volume das claras;
- Logo após, coloque a mistura nas forminhas. Use uma faca de ponta redonda para fazer um círculo no centro de cada suflê, o que ajudará a parte de cima a crescer uniformemente;
- Agora, coloque as forminhas no tabuleiro quente;
- Então, asse por 15 minutos ou até os suflês terem crescido e estarem levemente dourados na superfície;
- Por fim, polvilhe com o açúcar cristal ou com uma mistura de açúcar e cacau em pó peneirado. Sirva imediatamente.
Bom apetite!
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DICA DO PAI
PARA SUFLÊS COM O DOBRO DA QUANTIDADE DE FRUTAS
Utilize uma segunda lata de pêssegos picados.
Embeleze com pequenos pedaços de gengibre ou especiarias em pó.
Prepare 6 fominhas em vez de 4. Faça a massa de suflê conforme indicado na receita.
Divida a fruta cortada entre as forminhas,
Despeje a massa por cima e leve ao forno.
Para usar peras enlatadas,
adicione uma pitada de cardamomo moído à mistura;
Guarde o suco ou xarope da lata para a salada de frutas.
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