Sopa de Abóbora e Cenoura: Uma Opção Saudável e Saborosa!

Sopa de Abóbora e Cenoura: Uma Opção Saudável e Saborosa!

Gostou da receita?
Esta sopa de abóbora e cenoura vegana é uma explosão de sabores e uma opção saudável para aquecer seu corpo e alma. Prove hoje!
Sopa de Abóbora e Cenoura
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Receita deliciosa de sopa de abóbora e cenoura vegana. Fácil de preparar e perfeita para variar seu cardápio. Inove e Aproveite!

Esta sopa de abóbora e cenoura vegana é uma explosão de sabores e uma opção saudável para aquecer seu corpo e alma. Prove hoje!

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Aliás, essa receita é simples e perfeita para quem deseja sair da rotina na hora de preparar aquelas sopas tradicionais. Além disso, é uma opção vegana, sem lactose, e cheia de benefícios para a saúde, graças aos nutrientes presentes na abóbora e na cenoura.

Tempo de Preparo: 30 minutos

Rendimento: 4 porções

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Nível de Dificuldade: Fácil

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Ingredientes

  • 500g de abóbora, descascada e cortada em cubos
  • 3 cenouras, descascadas e fatiadas
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 colher de sopa de azeite de oliva
  • 1 colher de chá de cominho em pó
  • 1 colher de chá de páprica
  • Sal e pimenta a gosto
  • 1 litro de caldo de legumes
  • 200ml de leite de coco
  • Sementes de abóbora para decorar

Modo de Preparo

  1. Em primeiro lugar, aqueça o azeite em uma panela grande;
  2. Então, refogue a cebola e o alho até ficarem dourados;
  3. Em seguida, adicione a abóbora e as cenouras, o cominho, a páprica, o sal e a pimenta;;
  4. Agora, cozinhe por alguns minutos;
  5. Logo depois, despeje o caldo de legumes na panela e deixe ferver;
  6. Logo após, reduza o fogo e cozinhe por 20 minutos, ou até que os legumes estejam macios;
  7. Agora, retire do fogo e use um liquidificador de imersão para bater a sopa até obter uma consistência cremosa;
  8. Por último, volte a sopa para a panela, adicione o leite de coco e aqueça até que esteja bem quente;
  9. Enfim, está pronta! Sirva em seguida, decorando com sementes de abóbora.

Bom apetite!

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DICA DO PAI

COMO MEDIR LÍQUIDOS: Antes de tudo, encha o copo medidor, xícara ou recipiente até a marca exigida. Se você usar uma colher como ferramenta de medição, preencha as bordas e não deixe transbordar.

COMO MEDIR OS INGREDIENTES SECOS: Coloque os ingredientes secos em um copo ou xícara, por exemplo. Farinha de trigo, chocolate … Não amasse nem agite. Basta passar uma faca nele para retirar o excesso.

COMO MEDIR A GORDURA SÓLIDA: Para medir a manteiga, a margarina … Em uma xícara e com uma colher, preencha todo o conteúdo da xícara e depois utilize uma faca para limpar o excesso.

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