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Sopa de couve-flor assada: uma receita simples e saudável para aquecer seu coração. Uma opção leve e deliciosa para qualquer estação.
Deliciosa Sopa de Couve-Flor Assada. É uma opção leve, saudável e perfeita para qualquer estação.
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Esta sopa é uma escolha saudável, rica em nutrientes e baixa em calorias, perfeita para quem busca uma refeição balanceada.
Tempo de Preparo: 45 minutos
Rendimento: 4 porções
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Nível de Dificuldade: Fácil
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Ingredientes
- 1 couve-flor média
- 1 cebola
- 2 dentes de alho
- 3 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 batata média
- 1 cenoura
- 1 litro de caldo de legumes
- Sal e pimenta a gosto
- Salsa picada para decorar
Modo de Preparo
- Primeiramente, pré-aqueça o forno a 180°C;
- Antes de tudo, lave a couve-flor e corte-a em floretes;
- Em seguida, em uma assadeira, misture a couve-flor, a cebola, o alho e então, regue com azeite;
- Agora, leve ao forno por 25 minutos ou até dourar levemente;
- Nesse meio tempo, em uma panela grande, adicione a batata, a cenoura e o caldo de legumes;
- Em seguida, leve ao fogo médio até que os vegetais estejam macios;
- Agora, adicione a couve-flor assada e então, cozinhe por mais 5 minutos;
- Por último, bata a sopa no liquidificador até obter um creme liso;
- Então, tempere com sal e pimenta a gosto;
- Enfim, está pronto! Sirva em seguida, decorado com salsa picada.
Dicas
- Sirva com croutons crocantes.
- Por fim, experimente adicionar um toque de queijo parmesão ralado antes de servir para um sabor extra.
Bom apetite!
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DICA DO PAI
COMO MEDIR LÍQUIDOS: Antes de tudo, encha o copo medidor, xícara ou recipiente até a marca exigida. Se você usar uma colher como ferramenta de medição, preencha as bordas e não deixe transbordar.
COMO MEDIR OS INGREDIENTES SECOS: Coloque os ingredientes secos em um copo ou xícara, por exemplo. Farinha de trigo, chocolate … Não amasse nem agite. Basta passar uma faca nele para retirar o excesso.
COMO MEDIR A GORDURA SÓLIDA: Para medir a manteiga, a margarina … Em uma xícara e com uma colher, preencha todo o conteúdo da xícara e depois utilize uma faca para limpar o excesso.
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