Descubra o sabor vibrante da Paella Vegetariana, uma receita fácil e cheia de cores. Ideal para um jantar especial ou um almoço nutritivo!
Saboreie a Natureza: Paella Vegetariana, uma Viagem Gastronômica Inesquecível!
Antes de mais nada, imagine a combinação de legumes frescos e temperos aromáticos em um único prato. A Paella Vegetariana é uma verdadeira celebração de cores e sabores, perfeita para impressionar em qualquer ocasião. Vamos conferir a receita completa?
Tempo de Preparo: 45 minutos
Rendimento: 4 porções
Nível de Dificuldade: Fácil
Ingredientes
- 1 xícara de arroz para paella ou arroz arbóreo
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 pimentão vermelho cortado em tiras
- 1 pimentão amarelo cortado em tiras
- 1 xícara de ervilhas frescas
- 1 abobrinha cortada em cubos
- 1 tomate grande picado
- 4 xícaras de caldo de legumes
- 1 colher de chá de açafrão
- Sal e pimenta a gosto
- Salsinha picada para decorar
Modo de Preparo
- Primeiramente, aqueça o azeite em uma paellera ou frigideira grande;
- Agora, refogue a cebola e o alho até ficarem translúcidos;
- Em seguida, adicione os pimentões, a abobrinha e o tomate;
- Então, cozinhe por alguns minutos;
- Agora, acrescente o arroz e então, misture bem para que fique coberto pelos temperos;
- Logo após, adicione o caldo de legumes e o açafrão;
- Em seguida, cozinhe em fogo médio até o arroz absorver o líquido;
- Por último, acrescente as ervilhas;
- Então, cozinhe por mais 10 minutos;
- Por fim, ajuste o sal e a pimenta;
- Enfim, está pronto! Sirva em seguida.
Dicas
- Sirva a paella em uma bela travessa, decorando com salsinha picada por cima;
- Utilize limões cortados em quartos para um toque cítrico e decorativo ao redor do prato.
Bom apetite!
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DICA DO PAI
COMO MEDIR LÍQUIDOS: Antes de tudo, encha o copo medidor, xícara ou recipiente até a marca exigida. Se você usar uma colher como ferramenta de medição, preencha as bordas e não deixe transbordar.
COMO MEDIR OS INGREDIENTES SECOS: Coloque os ingredientes secos em um copo ou xícara, por exemplo. Farinha de trigo, chocolate … Não amasse nem agite. Basta passar uma faca nele para retirar o excesso.
COMO MEDIR A GORDURA SÓLIDA: Para medir a manteiga, a margarina … Em uma xícara e com uma colher, preencha todo o conteúdo da xícara e depois utilize uma faca para limpar o excesso.
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