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Pé de galinha cozido na panela de pressão, desse jeito você nunca viu! Veja como preparar esta receita fácil e rápida!
Tempo: 40min
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Rendimento: 4 porções
Dificuldade: Fácil
Ingredientes
- 1 pimentão
- 2 dentes de alho picados
- 1/2 Kg de pé de frango
- sal a gosto
- 1 cebola
- pimenta do reino a gosto
- 1 xícara de extrato de tomate
- óleo para refogar
- 1 cenoura picada
- suco de um limão
- 1 batata picada
- cheiro verde e cebolinha a gosto
- 1 chuchu picado
- colorau a gosto
- pimenta calabresa a gosto
- tempero baiano a gosto
- páprica picante a gosto
Modo de preparo
- Primeiramente, lave tudo em água corrente;
- Logo depois, jogue água fervente por cima, mexa e deixe escorrer;
- Em seguida, tempere usando o suco do limão e o sal;
- Agora, em uma panela de pressão, despeje o óleo e, conforme ele esquenta, acrescente a cebola e o alho;
- Então, mexa e deixe fritar um pouco;
- Em seguida, coloque os pés de galinha;
- Agora, acrescente os temperos secos: colorau, pimenta calabresa, pimenta do reino e páprica;
- Em seguida, misture bem afim de deixar todos os pés bem temperados;
- Logo depois, adicione o tomate, o pimentão, cheiro verde, cebolinha e o extrato de tomate;
- Agora, misture todo conteúdo e deixe refogar por alguns minutos;
- Em seguida, acrescente a água quente, tampe a panela e deixe cozinhar na pressão por cerca de 15 minutos;
- Assim, os pés de galinha ficarão pré-cozidos;
- Agora, junte as cenouras à panela e feche para pegar pressão por cerca de 10 minutos;
- Logo após, acrescente o chuchu, a batata e mais um pouco de cheiro verde;
- Então, deixe cozinhar sem a pressão até que a batata e o chuchu estejam no ponto desejado;
- Agora, desligue o fogo e coloque mais cebolinha por cima;
- Por último, tire o conteúdo da panela e sirva numa travessa;
- Sirva com arroz branco.
Bom apetite!
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DICA DO PAI
COMO MEDIR LÍQUIDOS
Antes de tudo, encha o copo medidor, xícara ou recipiente até a marca exigida
Então, se você usar uma colher como ferramenta de medição,
preencha as bordas e não deixe transbordar.
COMO MEDIR OS INGREDIENTES SECOS
Agora, coloque os ingredientes secos em um copo ou xícara,
Por exemplo: Farinha de trigo, chocolate … Por fim, não amasse nem agite.
Assim, basta passar uma faca nele e logo depois para retirar o excesso.
COMO MEDIR A GORDURA SÓLIDA
Agora, para medir a manteiga, a margarina …
Então, em uma xícara e com uma colher, preencha todo o conteúdo da xícara
e logo depois, utilize uma faca para limpar o excesso.
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