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Você irá se surpreender com esta receita de Bobó de Shitake! Além de delicioso, é rápido e fácil de fazer! Confira!
Tempo: 40min
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Rendimento: 3 porções
Dificuldade: Fácil
Ingredientes
- 3 tomates picados
- 300g de shitake fatiado
- 2 colheres (sopa) de azeite de dendê
- 1 cebola picada
- ½ pimenta dedo-de-moça picada
- 1 kg de aipim cozido e amassado como purê
- ½ pimentão verde picado
- 1 alho picado
- 200ml de leite de coco
- Coentro fresco a gosto
- Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo
- Agora, em uma panela média, doure a cebola e o alho em um fio de azeite de oliva;
- Em seguida, adicione o pimentão e o tomate e refogue, misturando misture bem;
- Então, vá acrescentando os poucos, o aipim amassado e o leite de coco;
- Agora, deixe cozinhar em fogo baixo, até formar um molho bem espesso, como um purê líquido;
- Aliás, se necessário, acrescente um pouco mais de leite ou água, e cozinhe mais um pouco;
- Nesse meio tempo, em uma frigideira, refogue o shitake no azeite de dendê;
- Logo depois, junte à panela do bobó e misture bem;
- Agora, verifique o tempero, se necessário coloque um pouco mais de sal e pimenta;
- Enfim, está pronto!
Bom apetite!
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DICA DO PAI
COMO MEDIR LÍQUIDOS
Antes de tudo, encha o copo medidor, xícara ou recipiente até a marca exigida
Então, se você usar uma colher como ferramenta de medição,
preencha as bordas e não deixe transbordar.
COMO MEDIR OS INGREDIENTES SECOS
Agora, coloque os ingredientes secos em um copo ou xícara,
Por exemplo: Farinha de trigo, chocolate … Por fim, não amasse nem agite.
Assim, basta passar uma faca nele e logo depois para retirar o excesso.
COMO MEDIR A GORDURA SÓLIDA
Agora, para medir a manteiga, a margarina …
Então, em uma xícara e com uma colher, preencha todo o conteúdo da xícara
e logo depois, utilize uma faca para limpar o excesso.
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Agora, aproveite e compartilhe com sua família e sem dúvida, com amigos que gostam de cozinhar.
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