Incrível Bolo Red Velvet! Muito saboroso!

Faça hoje um red velvet, bolo inspirado na rede Starbucks, é muito saboroso com uma cobertura deliciosa de cream cheese e baunilha. Confira!

Tempo: 30min

Rendimento: 6 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes 

• 2 ovos
• 100g de manteiga
• 160g de açúcar
• 185g de farinha de trigo
• 2 colheres de sopa de cacau em pó
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1 pitada de sal
• ½ xícara de buttermilk ou leite de manteiga
• 1 colher de sopa de extrato de baunilha

 Para o corante natural

• 180ml de suco de beterraba concentrado
• 1 colher de sopa de suco de limão
• 1 colher de chá de vinagre

 Para a cobertura/recheio

• 200g de cream cheese
• 50g de manteiga
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• 1 xícara de açúcar de confeiteiro

Modo de Preparo

• Em primeiro lugar, misture os ingredientes secos em uma tigela e reserve;
• Nesse meio tempo, bata a manteiga com o açúcar;
• Em seguida, junte um ovo de cada vez e continue batendo;
• Agora, despeje o buttermilk e o extrato de baunilha;
• Logo após, junte essa mistura nos ingredientes secos;
• Em seguida, misture delicadamente até formar uma mistura homogênea;
• Aliás, para dar cor ao bolo, use o suco de beterraba natural, basta misturar esse suco concentrado com o vinagre e o suco de limão;
• Agora, despeje o suco de beterraba na massa e misture bem mais uma vez;
• Logo depois, despeje em uma assadeira untada com manteiga e farinha;
• Então, leve para assar em forno pré-aquecido a 180º por 40 minutos;
• Nesse meio tempo, prepare a cobertura e o recheio de cream cheese e baunilha;
• Agora, bata os 4 ingredientes até formar uma mistura cremosa e homogênea;
• Enfim, vamos montar o bolo;
• Então, despeje a massa em uma assadeira retangular, mas você pode usar cortadores redondos pra fazer bolinhos individuais;
• Aliás, essa receita rende uns 4 bolinhos com 12cm de diâmetro;
• Enfim, está pronto!

Bom apetite!

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