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Faça hoje um red velvet, bolo inspirado na rede Starbucks, é muito saboroso com uma cobertura deliciosa de cream cheese e baunilha. Confira!
Tempo: 30min
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Rendimento: 6 porções
Dificuldade: fácil
Ingredientes
- 2 ovos
- 100g de manteiga
- 160g de açúcar
- 185g de farinha de trigo
- 2 colheres de sopa de cacau em pó
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- ½ xícara de buttermilk ou leite de manteiga
- 1 colher de sopa de extrato de baunilha
Para o corante natural
- 180ml de suco de beterraba concentrado
- 1 colher de sopa de suco de limão
- 1 colher de chá de vinagre
Para a cobertura/recheio
- 200g de cream cheese
- 50g de manteiga
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 1 xícara de açúcar de confeiteiro
Modo de Preparo
- Em primeiro lugar, misture os ingredientes secos em uma tigela e reserve;
- Nesse meio tempo, bata a manteiga com o açúcar;
- Em seguida, junte um ovo de cada vez e continue batendo;
- Agora, despeje o buttermilk e o extrato de baunilha;
- Logo após, junte essa mistura nos ingredientes secos;
- Em seguida, misture delicadamente até formar uma mistura homogênea;
- Aliás, para dar cor ao bolo, use o suco de beterraba natural, basta misturar esse suco concentrado com o vinagre e o suco de limão;
- Agora, despeje o suco de beterraba na massa e misture bem mais uma vez;
- Logo depois, despeje em uma assadeira untada com manteiga e farinha;
- Então, leve para assar em forno pré-aquecido a 180º por 40 minutos;
- Nesse meio tempo, prepare a cobertura e o recheio de cream cheese e baunilha;
- Agora, bata os 4 ingredientes até formar uma mistura cremosa e homogênea;
- Enfim, vamos montar o bolo;
- Então, despeje a massa em uma assadeira retangular, mas você pode usar cortadores redondos pra fazer bolinhos individuais;
- Aliás, essa receita rende uns 4 bolinhos com 12cm de diâmetro;
- Enfim, está pronto!
Bom apetite!
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DICA DO PAI
COMO MEDIR LÍQUIDOS
Antes de tudo, encha o copo medidor, xícara ou recipiente até a marca exigida
Então, se você usar uma colher como ferramenta de medição,
preencha as bordas e não deixe transbordar.
COMO MEDIR OS INGREDIENTES SECOS
Agora, coloque os ingredientes secos em um copo ou xícara,
Por exemplo: Farinha de trigo, chocolate … Por fim, não amasse nem agite.
Assim, basta passar uma faca nele e logo depois para retirar o excesso.
COMO MEDIR A GORDURA SÓLIDA
Agora, para medir a manteiga, a margarina …
Então, em uma xícara e com uma colher, preencha todo o conteúdo da xícara
e logo depois, utilize uma faca para limpar o excesso.
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Agora, aproveite e compartilhe com sua família e sem dúvida, com amigos que gostam de cozinhar.
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