Testamos e aprovamos
6 porções
60min
Delicie-se com a nossa Torta Russa de Queijo, uma receita fácil e saborosa que traz um pedacinho da Rússia para sua mesa!
Prove a Tradicional Torta Russa de Queijo! Você vai Amar!
Primeiramente, mergulhe nos sabores da Rússia com esta torta de queijo cremosa e rica, um clássico repleto de história e sabor.
Aliás, esta torta é uma forma simples e atrativa de trazer a gastronomia russa para sua cozinha. Enfim, ela combina ingredientes básicos em uma receita sem complicação, perfeita para qualquer ocasião. Então, Quer aprender a fazer a Torta Russa de Queijo? Siga o passo a passo a seguir:
Receita de Torta Russa de Queijo
6
pessoasFácil
1
hourHabilite para manter a tela do seu dispositivo ligado
Ingredientes
200 g de queijo cottage (ou ricota)
100 g de queijo creme
2 ovos
100 g de manteiga sem sal, amolecida
1 xícara de farinha de trigo
1/2 xícara de açúcar
1 colher de chá de fermento em pó
1 pitada de sal
Açúcar de confeiteiro para decorar
Modo de Preparo
- Antes de tudo, pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma de torta.
- Em seguida, em uma tigela grande, bata os queijos com a manteiga até obter uma mistura homogênea.
- Apenas então, adicione os ovos, o açúcar, e bata bem.
- Logo após, peneire a farinha com o fermento e o sal, e adicione à mistura de queijos.
- Misture até formar uma massa lisa e despeje na forma preparada.
- Asse por cerca de 40 minutos ou até que a superfície esteja dourada e firme ao toque.
- Finalmente, retire do forno e deixe esfriar antes de polvilhar com açúcar de confeiteiro.
Receitas Feitas com Carinho para Sua Mesa!
Nossa equipe dedicou atenção e cuidado em cada aspecto desta receita, aprimorando cada etapa para garantir que você tenha sucesso e brilhe na sua cozinha. Estamos na torcida por refeições deliciosas e momentos de alegria à sua mesa. Bom apetite!
Dica do PAI:
- Primeiramente, sirva a torta fria para realçar o sabor dos queijos.
- Além disso, decore com frutas vermelhas para um contraste de cores e sabores.
- Da mesma forma, ofereça uma bola de sorvete de creme ao lado para uma indulgência extra.
- Para um toque mais russo, acompanhe com um chá preto forte.
- Assim como, um molho de frutas pode ser uma adição deliciosa.
- Igualmente, cortar a torta em fatias uniformes garante uma apresentação impecável.
- Por fim, considere usar formas de cortador de biscoito para criar mini tortas individuais.
- Enfim, um pouco de chantilly também pode ser uma cobertura saborosa.
- Por último, servir a torta em pratos de porcelana fina pode aumentar o apelo visual.
- Afinal, experimente também com uma camada de geleia de frutas no topo para um sabor extra.
Você Sabia?
A Torta Russa de Queijo, também conhecida como “Zapekanka”, é uma sobremesa tradicional que faz parte da culinária russa há séculos. Originária dos tempos do Império Russo, essa torta começou como uma maneira prática de utilizar sobras de queijo e outros laticínios, transformando-os em um prato saboroso e reconfortante.
A receita básica da Zapekanka envolve o uso de queijo cottage ou “tvorog”, um tipo de queijo fresco muito popular na Rússia. Este queijo é misturado com ovos, açúcar, e farinha para criar uma massa que é então assada até ficar dourada e firme. O resultado é uma torta que combina a leveza do queijo com uma textura suavemente crocante por fora e macia por dentro.
Ao longo dos anos, a Zapekanka evoluiu para incluir várias variações. Algumas receitas incorporam frutas como maçãs ou passas, adicionando um toque doce e texturas variadas. Outras versões podem incluir essências como baunilha ou limão para enriquecer o sabor. Em algumas regiões, é comum adicionar um toque de creme de leite ou iogurte para tornar a torta ainda mais cremosa.
Curiosamente, a Zapekanka transcendeu o status de mera sobremesa. Na União Soviética, tornou-se um alimento básico em cafeterias escolares e instituições por ser econômico e nutritivo. Hoje, é frequentemente consumida no café da manhã ou como um lanche saudável ao longo do dia.
A Torta Russa de Queijo é mais do que uma receita; é uma parte integrante da herança cultural da Rússia. Em eventos e festivais, não é incomum encontrar variações gourmet desta torta, demonstrando sua adaptabilidade e apelo atemporal. É, sem dúvida, um prato que encapsula a simplicidade, a tradição e a inovação da culinária russa.
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