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Torta de frango, aprenda hoje essa tradicional receita e encante toda à família.
Vamos a receita?
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Tempo: 90min
Rendimento: 20 porções
Dificuldade: fácil
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Ingredientes:
Massa
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 6 colheres (sopa) de manteiga
- meia lata de Creme de Leite
- 2 gemas
- 1 colher (chá) de fermento em pó
- 1 colher (chá) de sal
Recheio
- 1 colher (sopa) de óleo
- 4 dentes de alho picados
- 2 cebolas médias picadas
- 2 tomates médios picados
- 1 peito de frango grande cozido e desfiado
- 2 tabletes de Caldo Galinha
- 1 vidro de palmito picado
- 1 pitada de pimenta-do-reino
- meia lata de creme de Leite
- 2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
- 1 gema para pincelar
Modo de preparo
Massa
- Primeiramente, em um recipiente, coloque a farinha de trigo, faça uma cova no centro;
- Em seguida, adicione a manteiga, o creme de Leite, as gemas, o fermente o em pó e o sal;
- Agora, misture com as pontas dos dedos, até que a massa solte completamente das mãos;
- Então, deixe descansar por 30 minutos na geladeira;
- Logo depois, forre o fundo e a lateral de uma forma de aro removível (26 cm de diâmetro);
- Enfim, reserve cerca de um terço da massa para a cobertura;.
Recheio
- Ante de tudo, em uma panela, aqueça o óleo e refogue o alho e as cebolas;
- Agora, junte os tomates e refogue por 5 minutos;
- Então, acrescente o frango desfiado, os tabletes de caldo dissolvidos em meia xícara (chá) de água quente;
- Em seguida, refogue até secar a água;
- Agora, acrescente o palmito, o creme de Leite, a pimenta-do-reino e o cheiro verde, misture bem;
- Em seguida, coloque sobre a Massa reservada;
- Agora, abra a massa reservada com auxílio de um rolo, cubra a torta, fechando bem as bordas;
- Então, pincele com a gema e leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 40 minutos ou até dourar;
- Por fim, sirva.
Bom apetite!
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DICA DO PAI
COMO MEDIR LÍQUIDOS: Antes de tudo, encha o copo medidor, xícara ou recipiente até a marca exigida. Se você usar uma colher como ferramenta de medição, preencha as bordas e não deixe transbordar.
COMO MEDIR OS INGREDIENTES SECOS: Coloque os ingredientes secos em um copo ou xícara, por exemplo. Farinha de trigo, chocolate … Não amasse nem agite. Basta passar uma faca nele para retirar o excesso.
COMO MEDIR A GORDURA SÓLIDA: Para medir a manteiga, a margarina … Em uma xícara e com uma colher, preencha todo o conteúdo da xícara e depois utilize uma faca para limpar o excesso.
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